スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：4-6人前
クリームロブスターは、少しクレオールまたはケイジャンの調味料とパルメザンチーズで味付けされています。
焼きたてのペストリーシェルまたはトーストしたイングリッシュマフィンの上にこのおいしいクリームロブスターを添えて、素晴らしい食事のためにトスしたサラダを添えてください。
材料
- バター大さじ3
- ネギ大さじ3（薄切り）
- 大さじ2杯の赤ピーマン（サイコロ）
- リブセロリ（薄切り）1個
- 小麦粉大さじ3（多目的）
- 小さじ1/2クレオールまたはケイジャン調味料、または別の味付け塩ブレンド
- 1 1/2カップのミルク
- 1 1/2カップのロブスターミート（ダイスカット、調理済み）
- オプション：塩と黒胡pepper（味付けのために、挽いたもの）
- パルメザンチーズ1/2カップ
- パセリ小さじ1杯
- 4〜6個の焼きたてのパイ生地またはトーストしたイングリッシュマフィン
作成手順
中火でバターを熱します。 スライスしたネギ、ピーマン、セロリを追加します。 炒め、セロリが柔らかくなるまでかき混ぜる。
小麦粉を混ぜるまで混ぜます。 クレオール調味料を追加します。
牛乳を入れて、濃く泡立つまで調理を続けます。
溶けるまでパルメザンチーズをかき混ぜます。
味にロブスターと塩コショウを加えます。 ヒートスルー; 使用する場合、パセリを混ぜる。
クリーム状のロブスターの混合物を熱い焼きたてのパイ生地の殻またはトーストしたイングリッシュマフィンの上にスプーンで塗り、必要に応じてもう少しパルメザンチーズとパセリを飾ります。
レシピタグ：
- ペストリー
- 晩ごはん
- 南方の
- ボクシングデー
