ダイアナ・ラトレイ
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 449 | カロリー |
| 19g | 太い |
| 64g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 449 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪19g | 24％ |
| 飽和脂肪9g | 46％ |
| コレステロール107mg | 36％ |
| ナトリウム359mg | 16％ |
| 総炭水化物64g | 23％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム123mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この焼きチョコレートパイのパイフィリングは、ココア、小麦粉、卵黄、バターのカスタードのような組み合わせです。 パイはふわふわの新鮮なホイップクリームのトッピングで終了します。 これはとてもおいしいパイで、チョコレートが好きではない人はいますか？ 大きなグループにパイを提供する場合は、ホイップクリームでパイ全体をカバーしてください。 または、テーブルでホイップクリームを提供し、人々が追加する量を選択できるようにします。
自家製のプリベークパイクラストまたはグラハムクラッカーまたはクッキークラムクラストを使用します。
材料
- シェルの場合：
- 1 1/2カップグラハムクラッカー（パン粉に細かく挽いたもの）
- 砂糖1/4カップ（粒状）
- バター大さじ6（溶かした）
- パイフィリングの場合：
- 無糖ココア大さじ3
- 1/3カップ万能小麦粉
- 砂糖1カップ（粒状）
- 卵黄3個
- 水1カップ（分割）
- 2/3カップのミルク
- バター大さじ2（またはマーガリン）
- バニラ小さじ1
- トッピングの場合：
- 生クリーム1カップ（またはホイップクリーム、冷蔵）
- 砂糖大さじ2砂糖
- 小さじ1/2バニラエッセンス
- オプション： すりおろした、または剃ったセミスイートまたはビタースイートのチョコレート
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 F / 200C / Gasに加熱します6。
ボウルにグラハムクラッカーパン粉と、グラニュー糖1/4カップと溶かしたバター大さじ6杯を混ぜます。 よく混ぜます。
パン粉をパイ皿の底と側面にしっかりと当てます。
パイ生地を8〜10分間焼きます。 充填する前に完全に冷却します。
詰め物を作る：ココアと小麦粉をダブルボイラーの上でお湯の上で混ぜ、1カップの水の約半分を泡立てて、滑らかなペーストを作るのに十分です。
グラニュー糖1カップと溶き卵黄を混ぜ、残りの水と牛乳を加えます。 混合物が濃くなるまで攪拌しながら弱火で調理します。 バターとバニラの大さじ2を追加します。
冷えたパイ皮に詰め物を注ぎます。 徹底的に冷やす。
ホイップクリームを作る：電動ミキサーを備えたミディアムミキシングボウルで、冷やしたホイップクリームをふわふわしてほぼ硬くなるまで叩きます。
ホイップクリームの上に菓子の砂糖をふるいにかけ、バニラを追加します。 クリームが固いピークを形成するまで叩きます。
冷えたパイの上にホイップクリームを広げるか、ホイップクリームを少量添えてパイの個々のスライスを提供します。 パイを冷蔵庫に戻し、サービングの時間まで冷やします。 必要に応じて、すりおろしたまたは削ったチョコレートを振りかけます。
ヒント
- 時間に余裕がない場合は、パイに既製のパン粉クラストまたは事前に焼き上げて冷却したペストリークラストを使用します。
レシピバリエーション
- ココアパウダーに小さじ1杯のエスプレッソパウダーを加えます。このブラウンシュガーピーカングラハムクラッカーの組み合わせでクラストレシピを調整します。 それはたくさんのクランチとおいしい代替です。 グラニュー糖の1/4カップを黒糖に置き換えます。 フードプロセッサで、グラハムクラッカーの全シート6枚を2/3カップのペカン半分（必要に応じてトースト）でパン粉がよくなるまで鼓動します。 ボウルに溶かしたバター大さじ6杯と混ぜます。 指示通りによく混ぜて焼きます。
レシピタグ：
- パイ
- デザート
- アメリカ人
- 誕生日
