ダイアナ・ラトレイ
- 合計：35分
- 準備：20分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 231 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 31g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 231 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール226mg | 75％ |
| ナトリウム134mg | 6％ |
| 総炭水化物31g | 11％ |
| 食物繊維6g | 20％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム127mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
サクサクした揚げオクラはとてもおやつです。 この揚げオクラのレシピでは、少しカイエン風味のコーンミールコーティングが施されています。
あなたがオクラのファンではない場合、またはテクスチャが不快である場合でも、揚げオクラが好きかもしれません。 オクラを油で揚げると、悪名高いぬるぬるした食感が消えます。 それは、どんな良い南の食事ともよく合います。 オクラを揚げて、元旦のディナーや休日の食事に行きます。 すぐにヒットします！
材料
- 1ポンドの新鮮なオクラ
- 大きな卵2個
- 4〜6ダッシュの唐辛子ソース
- コーンミール1カップ
- 小さじ1/2
- オプション：小さじ1/2挽いたカイエンペッパー
- 植物油（揚げ物用）
作成手順
オーブンを200 Fに加熱します。
大型のパンにラックを置き、脇に置きます。
オクラを洗い、徹底的に排水します。
オクラの茎の端を切り取り、次にポッドを1/2インチの円形に横に切ります。
油を揚げ鍋または深鍋で370 F〜375 Fに加熱します。
中くらいのボウルで、卵とホットソースを一緒に泡立てます。 オクラを加えてかき混ぜ、すべてのピースを徹底的にコーティングします。
浅い皿に、コーンミール、塩、カイエンペッパーを混ぜて使用します（使用する場合）。
オクラ片をコーンミール混合物に浸し、よくコーティングします。
油が温度に達したら、オクラを黄金色になるまでバッチで炒めます。各バッチで約4〜6分です。
オクラをペーパータオルで軽く水切りします。 水切りしたオクラをベーキングパンのラックに置き、予熱した200 Fオーブンに入れて、次のバッチを調理する間保温します。
レシピタグ：
- オクラ
- 副菜
- 南方の
- 秋
