クリスピーフライドオニオンリング。 ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：25分
- クック：20分
- 非アクティブ：15分
- 収量：8食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 227 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 26g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 227 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 14％ |
| 飽和脂肪4g | 22％ |
| コレステロール42mg | 14％ |
| ナトリウム311mg | 14％ |
| 総炭水化物26g | 9％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム200mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらの揚げたオニオンリングは、バターのコーンミールから余分な食感とサクサク感を得ることができます。 卵、小麦粉、コーンミールの生地で、おいしいオニオンリングに最適です。
オニオンリングを作るときは甘いVidaliaタマネギを使用するのが好きですが、赤タマネギや黄色タマネギも使用できます。 タマネギをバターでコーティングする前に、牛乳またはバターミルクに浸します。
材料
- 大きな玉ねぎ4個
- ミルクまたはバターミルク3カップ
- 2/3カップイエローコーンミール
- 1 2/3カップ万能小麦粉（分割）
- 塩小さじ1/4
- 小さじ1/8コショウ
- 大さじ2溶かしたショートニング
- 溶き卵1個
- 1 2/3カップのミルク
作成手順
次のバッチを揚げている間オニオンリングを暖かく保つには、オーブンを200°Fに加熱します。
オニオンリングを排出するために天板にペーパータオルを敷き、オーブン内で温めるために別の天板を近くに置きます。
タマネギの皮をむき、約1/4インチの厚さの丸くスライスします。 ラウンドをリングに分けます。
数インチのミルクまたはバターミルクを大きくて広いボウルに注ぎます。 オニオンリングを追加し、15〜20分間浸します。
深い、重い鍋または深いフライ鍋で植物油約1クォートを365°Fに加熱します。
一方、別のボウルで、コーンミール、小麦粉の2/3カップ、塩、コショウ、溶かしたショートニング、卵、および1/3カップのミルクを混ぜ合わせます。 生地が滑らかになるまで混ぜます。
別のボウルに小麦粉約1カップを入れます。
牛乳からオニオンリングのいくつかを削除します。 それらをまず小麦粉でDrし、それから衣に浸してコーティングします。
オニオンリングを植物油で2〜3分間、または黄金色になるまでバッチで炒めます。 油が正しい温度であることを確認し、玉ねぎを混雑させないでください。
ペーパータオルで裏打ちされた天板に移して、水気を切ります。 水切りしたオニオンリングをベーキングパンに移動し、予熱したオーブンに入れて最大30分間保温します。
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レシピタグ：
- 玉ねぎ炒め
- オニオンリング
- 副菜
- アメリカ人
