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- 合計：8時間25分
- 準備：25分
- クック：8時間
- 収量：6回分（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 537 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 44g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6つの部分（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 537 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 29％ |
| 飽和脂肪10g | 49％ |
| コレステロール116mg | 39％ |
| ナトリウム1282mg | 56％ |
| 総炭水化物44g | 16％ |
| 食物繊維7g | 26％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム194mg | 15％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
クロックポットビーフルーラデンは、クロックポットで完璧に調理されたドイツのシンプルなメインレシピです。 柔らかい牛肉とベーコン、タマネギ、ディルピクルスの組み合わせは崇高で、風味の素晴らしいブレンドです。 ディルピクルスの槍を長くして、写真のように見えるようにすることができます。 槍を縦に4つに切るだけです。
この古典的なドイツのレシピは、強い風味のバランスをとるために、カリカリで涼しいグリーンサラダを添えて提供するか、いくつかの季節の果物を選択して、シンプルなラズベリードレッシングでまとめます。
材料
- 1 1/2ポンドラウンドステーキ
- 石挽きマスタード1/4カップ
- 6スライスベーコン
- 玉ねぎ2個（みじん切り）
- にんにく4片（みじん切り）
- ピーマン1個（みじん切り）
- ディルピクルススピア2個（みじん切り）
- 小麦粉1/4カップ
- バター大さじ3
- 1（16オンス）パッケージのベビーニンジン
- 1 1/2カップのビーフストックまたはブロス
- サワークリーム1/2カップ
- 小麦粉大さじ1
- ダッシュソルト（または味見）
- ダッシュコショウ（または味見する）
作成手順
丸ステーキを6つに切る。 ラップのシートの間に肉を置き、麺棒で平らにし、しっかりと叩くが、肉を引き裂くほど硬くない。 ラップを取り外し、マスタードで肉の各部分を広げて脇に置きます。
大きなフライパンで、中火でカリカリになるまでベーコンを調理します。 ベーコンを取り出し、ペーパータオルで水切りします。 崩れて脇に置きます。
フライパンに残ったしずくの中に、タマネギとニンニクを中火で5分ほど柔らかくなるまで炒める。 ピーマンを加えて、さらに2分間調理します。 タマネギ、ニンニク、ピーマンをスロットスプーンでフライパンから取り除きます。 野菜とベーコン、ピクルスを中くらいのボウルに入れます。
この混合物を牛肉片とロールアップに分けます。 バンドルをキッチンひもで結びます。 各バンドルに塩とコショウを振りかけて味をつけます。 1/4カップの小麦粉で各ロールをDrする。 過剰を振り払います。
バターをフライパンに追加します。 茶色のビーフロール、両側に約1〜2分。
ニンジンを4〜6クォートのスロークッカーの底に置きます。 焦げたように牛肉のロールでトップ。 全体にビーフスープを注ぎます。
ニンジンが柔らかくなり、牛肉が非常に柔らかくなるまで、6〜7時間蓋をして調理する。 鍋から牛肉ロールを取り外します。 キッチンストリングを慎重に取り外します。 スロットスプーンを使用して、ニンジンをクロックポットから取り除きます。
サワークリームと大さじ1杯の小麦粉を小さなボウルに入れます。 よく混ぜてから、鍋に残っている液体に混ぜます。 混ぜ合わせ、熱を強め、ニンジンを戻し、牛肉をクロックポットに戻す。 10〜20分間、またはソースが濃くなるまで調理します。 塩コショウで味付けします。 ニンジンとビーフロールにサワークリームソースを添えます。
レシピタグ：
- コショウ
- 晩ごはん
- ドイツ人
- 秋
