ダイアナ・ラトレイ
- 合計：7時間15分
- 準備：15分
- クック：7時間
- 収量：2ポンド（4〜6人前）
ゆっくり調理された田舎風のポークリブとマッシュルームとグレービーミックスが、簡単で手間のかからないディナーを演出します。 骨なしの田舎風豚カルビはスロークッカーに最適です。
料理が終わったときに液体が薄い場合は、オプションの小麦粉と水の混合物でグレービーを濃くします。 豚肉（写真）を約3時間30分の高温で調理し、肉汁を濃くする必要はありませんでした。
材料
- 2ポンドのカントリースタイルのリブ（骨なし）
- コーシャ塩と挽きたての黒胡pepper（味）
- 6〜8オンスの新鮮なキノコのスライス
- きのこのスープの1缶（10 3/4オンス）凝縮クリーム
- 1封筒（1オンス直下）きのこまたはブラウングレービーミックス
- パプリカ小さじ1/2
- グレービーを濃くするために、大さじ2杯の冷水と大さじ1杯の万能小麦粉をブレンド（オプション）
作成手順
コーシャーソルトと黒胡sをカントリースタイルのリブに軽く振りかけます。
スロークッカーの食器棚に豚肉を並べます。 キノコを追加します。
ミディアムボウルに凝縮スープとグレービーミックスを組み合わせます。 混合物を豚肉に注ぎ、パプリカを振りかける。
LOW設定で7〜9時間、またはHIGHで約3〜4時間カバーして調理します。
ポークをサービングプレートに移して保温します。
肉汁を濃くするには、小麦粉の混合物をスープに混ぜて、炊飯器を強火設定にします。約15分間、または濃くなるまで調理を続けます。
rib骨にポテトと蒸し野菜またはサラダを添えます。
*豚肉を高い設定で調理する場合、肉汁に余分な増粘は必要ないかもしれません。
ヒントとバリエーション
レシピで骨なしポークチョップを使用するか、シチューキューブまたはポークバットを使用します。 肩チョップはスロークッカーで特にうまく機能します。
マッシュルームを大さじ1〜2杯のバターで炒めた後、スープ混合物に追加するか、皿に水切りしたマッシュルームの缶詰を使用します。
スロークッカーに追加する前に、リブを茶色にします。 褐変は必要ありませんが、豚肉にいくらかの風味と色を追加します。 フライパンで中程度の強火で少量の植物油を入れ、各側で約3〜4分間焼く。
キノコを除いて、皿にセロリのクリームを使用します。
スロークッカーにスライスした玉ねぎの1/2カップを追加します。 玉ねぎにリブを付ける。
レシピタグ：
- キノコ
- 田舎風豚カルビ
- 前菜
- 南方の
