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- 合計：5時間15分
- 準備：15分
- クック：5時間
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 874 | カロリー |
| 30g | 太い |
| 88g | 炭水化物 |
| 60g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 874 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪30g | 39％ |
| 飽和脂肪10g | 48％ |
| コレステロール148mg | 49％ |
| ナトリウム749mg | 33％ |
| 総炭水化物88g | 32％ |
| 食物繊維8g | 27％ |
| タンパク質60g | |
| カルシウム185mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
オプションの冷凍エンドウ豆と一緒にこの旬のポークチョップとライスの食事を提供するか、家族の好きな野菜を使用してください。 クロックポットを使用する場合でも、信頼できるフライパンでより速くする場合でも、料理は失望しません。
半熟米としても知られるコンバーチドライスは、普通の長粒米よりも、rockの鍋に少しよく入ります。 米が過度に加熱されてどろどろにならないように、約4時間後に米を確認します。 玄米とワイルドライスのブレンドは、このレシピの食感と風味のもう1つの優れた選択肢です。 スライスしたマッシュルームをタマネギと一緒にフライパンに約1カップ追加するか、スライスしたマッシュルームの水切り缶または瓶を追加してください
材料
- 1 1/2ポンドの骨なしポークチョップ（1/2インチから3/4インチの厚さ）
- コーシャ塩と黒胡pepper
- 中玉ねぎ1個
- 大さじ1ニンニク
- 1/2カップの万能小麦粉
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- 米1/4カップ
- 乾燥パセリ小さじ2
- 1 3/4カップのチキンストック
- オプション：1 1/2カップの冷凍エンドウ豆（解凍）
作成手順
クロックポット法
ポークチョップをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 コーシャ塩と挽きたての黒コショウを振りかける。
タマネギの皮をむき、1/2インチの小片に切り、脇に置きます。
ニンニクの皮をむき、みじん切りにし、脇に置きます。
小麦粉でポークチョップを投げます。
大きなフライパンでオリーブオイルを中強火で加熱します。 オイルが熱くてキラキラ光るとき、ポークチョップを追加し、両側に約2〜3分間焦げ目をつけます。 チョップをプレートに取り除いて脇に置きます。
玉ねぎのみじん切りをフライパンに追加します。 タマネギが半透明になるまで調理し続けます。 にんにくを加えて1分ほど煮ます。
ご飯をスロークッカーに入れ、パセリを振りかけます。 豚肉、玉ねぎ、ニンニクをご飯の上に並べます。
チキンストックを熱いフライパンに注ぎ、かき混ぜてフライパンの底から茶色のビットを緩めます。 スロークッカーで豚肉とご飯の上にスープを注ぐ。
蓋をして、約4〜6時間、またはご飯が柔らかくなるまで調理します。
皿が完成する約30分前に、解凍したグリーンピースを加えます（使用する場合）。
フライパン法
クロックポットメソッドのステップ1〜6に従います。
タマネギを入れたフライパンに米とパセリを加え、ポークチョップをのせます。 チキンストックを水1/2カップ以上のストックとともにフライパンに加えます。
中強火で煮る。 火を弱め、蓋をして、20分間、または米が柔らかくなるまで煮る。 皿の準備が整う約5分前（使用している場合）に、冷凍エンドウ豆を加えます。
チップ
- ご希望の場合は、ご飯を別々に調理できます。 豚肉の準備ができる約25〜30分前に、コンロで調理します。 鶏肉の約1/2カップをスロークッカーで豚肉に加え、残りの鶏肉1 1/4カップと水1/4カップ以上のストックを組み合わせてご飯を炊く。
レシピタグ：
- 豚肉
- ぽんこつポークチョップとご飯
- 前菜
- 南方の
