バニラとクリーミーなサツマイモ。 ニールセン・マッセイバニラ
野菜を日常の食事に取り入れるのは面倒ではありません。 野菜はすべての形、風味、食感があり、有害な脂肪なしで重いビタミンとミネラルを含んでいます。 悲しいことに、多くの子供と大人は野菜が嫌いだと 思う ため、野菜を完全に避けています。
しかし、希望はあります！ 以下のレシピ集では、野菜嫌いの人がつま先を野菜の世界に浸し、オプションをよりよく理解するための簡単で風味豊かなアイデアを提供します。 あなたがそれを知る前に、あなたの家庭の好き嫌いが多い人はブロッコリーから芽キャベツまですべてを幸せに食い止めています！
野菜とジャガイモ
あらゆる種類のジャガイモは野菜の優れた媒介物であり、子供や大人はどこでもジャガイモを見てきましたので、たとえそれが新しくて異なっていても、皿を試す可能性が高くなります。
- 2回焼きたてのポテト：クリーミーポテトマッシュを詰めたポテト「ボート」は、いくつかの野菜をディナーテーブルに運ぶのに最適な方法です。 ジャガイモを詰める前に、蒸したご飯にカリフラワーを1カップ加えるだけで、ジャガイモに野菜や栄養を追加できます。 。 バター、ミルク、チェダーチーズが混合物を完成させますが、カロリーが気になる場合は、低脂肪のギリシャヨーグルト、オリーブオイル、および非乳製品のミルクを代用品として追加してください。 代替品を使用する場合は、ユーコンポテトを2個追加します。ハッシュブラウンキャセロール：この心のこもったカリカリハッシュを作り、ほうれん草2カップとベビーケール1カップをハッシュ混合物に加えます。 指示どおりに焼きます。 家族のお気に入りのチーズがある場合は、チェダーチーズの代わりにそれを使用するか、ご家庭にすでにお気に入りの野菜がある場合は、ニンジンの代わりにカブのような同様のものを追加してみてください。
野菜スープ
家族に新しい野菜を紹介しようとしているときは、スープをメインディッシュにしないでください。驚きがあるかもしれません。 代わりに、小さなボウルでおかずとして提供し、最初にいくつかのスプーンを試す機会を与えてください。 彼らがアイデアに慣れたら、それをメインにし、より大胆なフレーバーを提供できます。 これらのレシピから始めましょう：
- サツマイモとケールスープ：このスープは最小限の労力で、サツマイモと辛いケールのおかげで美しい風味が楽しめます。 元のレシピでは分厚いプレゼンテーションが必要ですが、好き嫌いのある人がスープに慣れていない場合は、クリーミーになるまで混ぜることをお勧めします。 グリルチーズまたはツナのサラダサンドイッチと一緒に召し上がりください。ヘルシートマトスープ：この低カロリーのレシピは、誰もが味に慣れたらスープバーに最適です。 スープを作り、子供が追加できるカリカリのトッピングの小皿で提供します。 これは、彼らが彼ら自身の健康的な選択をするのを助けて、彼らに何か新しいことに挑戦する勇気を与えます。 キューブアボカド、サクサクしたトルティーヤチップ、スイートコーン、全脂肪ギリシャヨーグルト（サワークリームの代わり）、チョップドコリアンダー、キューブチキン（七面鳥、ハム、またはチーズ）を提供して、それらを独自に組み合わせてみましょう。おいしいし、健康な脳機能に必要なビタミンBを多く含んでいます。 これらの菌類は、動物性たんぱく質の肉質を模倣することができ、シチューやグリルした調理に最適です。 このスープは非常に少ない成分を使用し、マッシュルームを輝かせ、乳製品を含まない素晴らしい調製物です。 上記で提案したように、最初にそれをブレンドし、家族がキノコの味に慣れたらチャンクを残します。 ビーガンチーズを上にのせ、温かいロールを添えます。
卵好きのための野菜
卵はたんぱく質の優れた供給源であり、レシピに簡単に組み込むことができます。 卵ベースの準備は、クリーミーな卵を圧倒する野菜の新鮮な風味がなくても、たくさんの野菜を保持できます。 これらの簡単なレシピにジャガイモまたはクイックサラダを添えて、繊維を追加します。
- 無皮のほうれん草キッシュ：ベーコンのピースは、このキッシュを試してみるのが好きな人にとってのインセンティブになります。 ほうれん草はたくさんの食感をもたらし、地殻を見逃すことさえありません。 唐辛子や玉ねぎなどの野菜を追加して、一口あたりの栄養素を増やします。 グルテンを避けたい場合は、小麦粉をグルテンフリーの万能小麦粉に置き換えますが、1/4カップの牛乳または乳成分を含まない牛乳をミックスに追加します。ニンジンスフレのレシピ：好き嫌いのある人が納得できないスフレを試してみると、デザートとして提供されるこのレシピは、彼らの心を変えるかもしれません。 焼き上がったら、粉砂糖を使ってトップに粉をまき、ベリーや焼きりんごと組み合わせてより健康的な甘さを味わえます。チーズとネギのスフレ：ネギは美しい風味と食感を持ちますが、少しはうまくいきます。 スープやシチューに加え、調理するとネギが甘くなり、野菜初心者に紹介する素敵な材料です。 レシピではエメンタールチーズが必要ですが、ゲストが熟成チーズに慣れていない場合は、よりマイルドなチーズに置き換えてください。 軽く切ったモッツァレラチーズを選び、新鮮なフルーツサラダを添えてスフレを出してください。
野菜チップス
ベジチップスは、子供たちに野菜を紹介する素晴らしい方法です。 しかし、脂肪と野菜の香味料から作られた加工チップスに行かないでください。 代わりに、ヘルシーなハーブで味付けしたサクサクしたケール、ビート、ブロッコリーの小花を作ります。 ほとんどの好き嫌いの多い人は、どろどろのテクスチャーに問題がありますが、カリカリのアイテムが好きで、カリカリのポテトチップのような知っているものに似ていれば、新しいものを試してみたいと思っています。 これらのレシピを作成し、選択したタンパク質と、彼らがすでに知っていて好きなディップまたはサルサのサイドとして提供します：
- Crispy Kale：25分の余裕がある場合は、これらのチップを試す必要があります。 たった4つの材料で、これらのポテトチップスは緑豊かな緑への驚くほどカリカリの最初の紹介です。 タコスの夜の一部とするか、フライドポテトの代わりにホットドッグを添えてください。 最初は難しいかもしれませんが、作る回数が増えるほど、彼らは喜んで試してみるつもりです。ビートチップ：これらのチップは揚げられていますが、時にはより良いもののために何かを犠牲にしなければなりませんか？ 好きな人がこれらのチップを試してみようと思ったら、次回は別のプレゼンテーションでビートを提供して、もっと試してみたいと思うかもしれません。 健康的なサンドイッチやスープを添えてください。キャッサバチップス：キャッサバ（ユカ）は、ヒスパニック料理やアジア料理で非常に一般的な根菜です。 風味はマイルドで非常に繊維質ですが、揚げたときはとても魅力的です。 この簡単なレシピは、新しい食べ物の一部を試さないという言い訳をせずに、好き嫌いの多い人を残します。 魚のグリルで夕食に提供するか、家族の映画の夜にポップコーンの代わりに使用します。
好き嫌いのある人のためのヒント
- 野菜を隠そうとしないでください ：無意味です。 マッシュポテトの緑の色合いや、マリナラの浮遊ケールに誰もが気付くでしょう。 代わりに、例を挙げてリードしてください。繰り返しそれらを一貫して食べると、最終的にあなたの子供も従います。 急がないでください：彼らは一晩野菜が好きではありません。 繰り返して容赦なく、同じ野菜を何度もさまざまな形で作ります。 あなたは繰り返しがそれらを陥らせることに驚くでしょう！ 4種類の食事を作らないでください ：夕食が提供されます！ そして、それは夕食のためのものです。 別の好みに合わせてケータリングを調理すればするほど、みんなが何か違うことを求めてきます。 家族との夕食は一緒に過ごす時間であり、あなたやキッチンのパートナーが注文を取ってはいけません。 同時にすべてを変更しないでください。家の各人に週のメニューの好みを尋ね、それを使ってパスタ料理、サンドイッチ、スープに野菜を加えてください。
