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ラムはスペインで人気のある飲み物で、最も一般的にはコーラと混ぜて キューバリブレ を作るか、または モヒートの ミントと混ぜます。 以下は、これら2つのカクテルのバージョンです。
トニーのキューバリブレのレシピ
キューバリブレ は「無料キューバ」のスペイン語です。 飲み物の名前の正確な起源は明確ではありませんが、キューバがスペインからの独立のための戦いに勝った1898年頃に始まったようです。 100年以上前に作成されて以来、世界中で人気を博しています。 飲み物は、スペイン語圏のさまざまな国でわずかに異なる名前で知られていますが、スペインでは、まだ cubalibre として最もよく知られてい ます 。 基本的な飲み物は、オンスまたはホワイトラムとコーラを氷の上に1つか2つ混ぜたものです。 レモン汁のスクイーズを混ぜて、側面にレモンくさびを添えます。
ムルシアのパティーノにあるバー・ルイスで準備された キューバリブレを 試飲した後、トニーは キューバリブレの 新しいお気に入りバージョンを手に入れまし た 。 これを特別なものにする 秘密の 成分は、かき混ぜたときにグラスに落としたシナモンスティックのビットでなければなりません。
材料
- 小さじ1/4レモンの皮（着色部分のみ）シナモンスティック、長さ約1.5〜2インチ2オンスの白ラム6オンスのコーラドリンクレモンウェッジアイス
準備
- 背の高いグラス（12-16オンス）で、レモンの皮をグラスに直接すりおろし、レモンのくさびをグラスに静かに絞り込んでから、グラスに氷を入れ、砕いた氷ではなく、氷の上にラムを注ぎます。コーラをグラスの上部まで入れます。シナモンスティックを追加します。長い柄のスプーンで静かにかき混ぜて、盛り付けます。
トニーの簡単モヒートレシピ
モヒート はキューバの伝統的なカクテルで、ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、スパークリングウォーター、フレッシュミントで作られています。 モヒート を準備する伝統的な方法は、乳棒に似た丸い木片である「マドラー」でミントをわずかに粉砕することです。 トニーのバージョンでは、ブレンダーを使用して、6〜8人前ですばやく簡単にバッチを作成します。
材料
- アイスキューブ6〜8オンスの白いラム1/4カップゆるく詰められた新鮮なミントの葉（茎なし）2大盛りの冷凍ライムエード濃縮物2飾り用ライム2杯
準備
- グラスピッチャーサイズが約40オンスまたは1リットルの大型ブレンダーを使用します。ブレンダーにアイスキューブを入れます。ラム酒をブレンダーに注ぎます。ミントの葉をすすぎ、ブレンダーに置きます。冷凍ライムライア濃縮物をブレンダーに入れます。砕いて、材料を混ぜます。短いグラスに入れてください。 それぞれにライムのスライスを飾ります。
