ブライアン・ステファン/フリッカー
- 合計：65分
- 準備：20分
- クック：45分
- 収量：24クッキー（24サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 59 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：24クッキー（24サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 59 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪1g | 7％ |
| コレステロール5mg | 2％ |
| ナトリウム76mg | 3％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム9mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チェコのパリ 風 クッキー（ parizske pecivo ）のこのレシピは、ピルエットまたはロールウエハースクッキーとしてよく知られています。 パンケーキ生地に似た生地のような生地で作られたウエハースクッキーは、ほぼすべての料理に存在します。 フランス人はそれらを ピルエット と呼んでいます。なぜなら、彼らは踊るピルエットのように転がる、またはくるくる回るからです。 フィリピンでは、彼らは バルキージョ として知られており、スペイン起源であり、ノルウェーでは、彼らは クルムカケ として知られてい ます 。 ウエハースクッキーを平らにすると、ポーランドでは ワッフル 、ノルウェーでは ゴロ 、イタリアでは ピッツェル と 呼ば れます。
これらのチェコのロールウエハースクッキーは、一年中特別な機会に人気がありますが、特に ヴァノクニククロヴィ （vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee）またはクリスマス菓子の一部となるクリスマスの時期に人気があります。 これは、焼きたてのクッキー、焼きなしのクッキー、可tarなタルト、キャンディー、およびその他のお菓子で構成できる包括的なリストです。 「頭の中で踊る砂糖梅」のイメージを思い起こさせます。
クッキーは通常そのまま提供されますが、必要に応じて甘いホイップクリームで満たしたり、プリン、ムース、アイスクリーム、または少しクランチの恩恵を受ける他のデザートの飾りとして使用したりできます。
材料
- 1/4カップと大さじ2杯のバター（軟化）
- 粉砂糖1カップ
- 3/4カップ万能小麦粉
- 4つの大きな卵白
- バニラ小さじ1
作成手順
材料を集めます。
オーブンを425 Fに加熱します。
大きなボウルに、1/4カップのクリームと、柔らかくしたバター大さじ2杯、粉末砂糖1カップを軽くふわふわになるまでクリーム状にします。 3/4カップの万能小麦粉、4つの大きな卵白、小さじ1バニラをよく混ぜます。
調理用スプレーでシートパンを自由にコーティングします。 バターの小さじ1 1/2を鍋の4つの四分円にスプーンで入れ、各部分を4インチx 3インチの楕円形に広げます。 3分間、または端が金色になるまで焼きます。
金属のヘラを使用して、クッキーを緩めますが、フライパンの上に残します。 素早く作業して、1つのクッキーを逆さまにしてカウンターの上に置き、木製のスプーンのハンドルの周りに縦に回します。
スプーンハンドルからロールクッキーを取り外し、ワイヤーラックで冷まします。
残りの3つのCookieで繰り返します。 それらがもろくなりすぎた場合は、オーブンに1分間ほど置いて、再びしなやかになります。
残りのバッターで繰り返します。
サーブしてお楽しみください！
レシピバリエーション
- 特に、アイスクリーム、プリン、またはムースのカリカリの添え物として提供する場合、クッキープレーンを楽しむことができます。 しかし、パイ生地のパイピングバッグを取り出して、ホイップクリーム、バニラクリーム、チョコレートクリームなどを詰めることもできます。
チップ
- プレーンCookieは2日間冷蔵されません。 この時間を過ぎると、サクサク感が失われ始めます。このレシピから卵黄が残っているので、無駄になるのは残念です。 残りの卵黄は将来使用するために凍結できます。 また、凍結しないことを選択した場合は、卵黄のみを要求するこれらのレシピですぐに使用できます：バブカ、クレセント、ショートブレッド。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- 東ヨーロッパ
- クリスマス
