乳製品

バーウェルとバーウェルの写真/ E + /ゲッティイメージズ

合計：40分
準備：10分
料理：30分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
297	カロリー
19g	太い
11g	炭水化物
21g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	297
％デイリーバリュー*
総脂肪19g	25％
飽和脂肪10g	50％
コレステロール266mg	89％
ナトリウム541mg	24％
総炭水化物11g	4％
食物繊維2g	7％
タンパク質21g
カルシウム466mg	36％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この無皮のほうれん草のキッシュは、朝食やブランチだけでなく、あなたの頼れるレシピになることができます。アクティブな準備時間はわずか数分で、オーブンで約30分かかるため、急いで朝食、ランチ、ディナーを楽しむのに最適です。他の野菜を自由に追加したり、フランスで一般的に行われているようにグリーンサラダと一緒に提供したりできます。

ほとんどのキッシュレシピには牛乳、クリーム、チーズ、そしてしばしばバターが含まれていますが、このレシピには乳製品が含まれていません。 Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddarのように、乳製品を含まないチーズがお気に入りです。同様に、無糖豆乳やアーモンドミルクなど、ミルクの選択肢を選択することもできます。

無皮であることにより、典型的なキッシュクラストの脂肪とグルテンは除去されます。地殻を見逃さないことがすぐにわかるでしょう。キッシュは非常に簡単に焼いて、地殻なしで提供できます。また、シリコンマフィンの形で焼いて個々のキッシュを取り出したり、ミニキッシュの場合はミニマフィンの形で焼いたりすることもできます。これらは、パーティーの楽しい前菜になります。

このレシピはベジタリアンで乳製品が含まれていませんが、動物製品である卵を使用しているため、ビーガンではありません。

材料

大きな卵5個
挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
塩小さじ1/4
ニンニクティースプーン小さじ1/4
1 1/2カップの無糖アーモンドまたは豆乳
6オンスの乳製品を含まないチーズ
新鮮なほうれん草2カップ、茎を取り除いたもの

作成手順

材料を集めます。

オーブンを350 Fに予熱します。

大きいミキシングボウルで、卵が淡黄色になるまで泡立てます。

挽きたての黒胡pepper、塩、ニンニク粉末、豆乳を加え、よく混ぜられるまで泡立てます。取っておきます。

指を使って、乳製品を含まないチーズの半分以上を9インチのパイ皿の底に砕き、できるだけ多くの表面積を覆います。

残りの乳製品を含まないチーズを卵の混合物に砕きます。

ほうれん草を加え、均一に分散するまで混ぜ、パイ皿にそっと注ぎます。

25〜35分間、または上部が金茶色になり、中央がわずかに盛り上がりますが、ジグザグしないまで焼きます。

キッシュをオーブンから取り出します。

キッシュを15分間冷ましてから召し上がりください。

暖かいサーブ。

チップ

残ったキッシュを覆い冷蔵します。電子レンジで簡単に再加熱して、翌日楽しむことができます。

レシピバリエーション

このレシピは、無皮乳製品を含まないキッシュの入門書です。タマネギ、ピーマン、アスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニ、ナス、トウモロコシなどの野菜を追加するために、どのように修正するかをすばやく考案できます。ローストした赤唐辛子、ピメントス、チリは、キッシュが少し馴染みすぎている場合、熱意とスパイスを加えることができます。

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