ゲッティイメージズ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：2〜4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 310 | カロリー |
| 21g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 11g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 310 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪21g | 27％ |
| 飽和脂肪12g | 58％ |
| コレステロール232mg | 77％ |
| ナトリウム105mg | 5％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質11g | |
| カルシウム69mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ふわふわでリッチで退廃的なダークチョコレートのムースは、ディナーパーティーで提供する印象的なデザートです。 ゲストにこれがいかに簡単かを伝えることで効果を台無しにしないでください。 ムースとはフランス語で「泡」または「泡」を意味し、料理は甘いものでも風味のあるものでも、熱いものでも冷たいものでも提供できます。
最高のテイスティング結果を得るには、良質で濃い、セミスイートのチョコレートを使用することが重要です。 ベイリーズアイリッシュクリームを少し加えて、チョコレートの風味にさらなる次元を与えることができますが、それは完全にオプションです。 ムースは1日前に作って、サービングの時間まで冷やすことができます。
チョコレートを溶かす際の重要な注意点-清潔で完全に乾燥した耐熱ボウルを使用してください。 それに小さな水滴があってはなりません。 そうしないと、チョコレートが焼き付きます。 また、低温殺菌された卵を使用します。卵黄はチョコレートで調理されますが、卵白は調理されないままです。 このレシピの最も難しい部分は、食べる前に冷えるのに2時間待つことです！
材料
- 3/4カップ/ 150グラムのチョコレートチップ（上質、ダーク、セミスイート）
- ホイップクリーム大さじ2
- 3/4カップ/ 180 mLホイップクリーム
- 大きな卵1個（低温殺菌、分離）
- オプション： 大さじ1杯のベイリーズアイリッシュクリーム
- 飾り： チョコレートの削りくず
- 飾り ：新鮮なラズベリー
作成手順
材料を集めます。
きれいな金属製のボウルに、大さじ2のホイップクリームとチョコレートを加えます。 ボウルを数分間煮るのに十分な水で満たされた鍋の上に置きます。 水がボウルに触れないようにしてください。
穏やかに加熱し、チョコレートが溶けて滑らかになるまで、金属スプーンでチョコレートクリームの混合物をかき混ぜます。
チョコレート混合物をストーブから取り出して、少し冷まします。 混ぜ合わせて滑らかになるまで攪拌しながら、卵黄をチョコレート混合物に加える。 チョコレートの余熱が卵黄を「調理」します。 お湯を満たした鍋にボウルを置き、チョコレートを温かく保ちますが、熱を戻さないでください。
柔らかいピークが形成されるまで、ホイップクリームをホイップします。 溶かしたチョコレートの半分をホイップクリームに金属スプーンで加え、ちょうど結合するまで折ります。 残りのチョコレート混合物を折り畳みますが、ボリュームを過剰に混合したり収縮させたりしないように注意してください。 取っておきます。
きれいな電動ミキサーを使用して、柔らかいピークが形成されるまで卵白を叩き、次にチョコレートムース混合物に入れます。 スプーンのムースをサービンググラスに入れます。 ふたをして2時間冷蔵します。
チョコレートの削りくずまたは新鮮なラズベリーを添えてください。
楽しい！
レシピタグ：
- チョコレート
- デザート
- オーストラリア人
- 誕生日
