ケバブ、またはスティック上の肉は、最も人気があり、美味しくシンプルなグリル料理の1つです。 中東からアジアの地域に至るまで、世界中の多くの料理の一部であり、グリルで簡単に再現できます。 ケバブは素早く簡単に作ることができ、食べるのも簡単です。ゲストのために準備するものを探していても、簡単な夏の夕食を探していても。 伝統的な肉を焼いたり、ベジタリアン用のケバブを作ったりする場合でも、串にはほとんど何でも貼り付けることができます。
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ビーフケバブ
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このビーフケバブは、ほぼ完全な食事で、最高のサーロイン、玉ねぎ、ピーマン、パイナップルが特徴です。サービングに必要なのはご飯だけです。 マリネは、醤油と生、をシェリー、黒糖、ニンニクと組み合わせて、柔らかく保ちながら牛肉に素晴らしい風味を加えて、アジアの風味をほのめかしています。 それらがすべて同じペースで調理されるように、同様のサイズで材料をカットしてください。
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野菜ケバブ
スプルース/ BBQ、Inc.について
色とりどりの野菜ケバブは、それ自体がベジタリアンの食事になることも、グリルチキンやステーキの完璧な味になることもあります。 夏のカボチャ、タマネギ、マッシュルーム、ピーマン、ナスをレモンのハーブとマスタードの混合物でマリネし、串に刺した後、金色の茶色と柔らかくなるまで焼きます（マリネを添えて）。 これらの野菜ケバブは、サマーガーデンの農産物やファーマーズマーケットでの賞品を楽しむのに最適な方法です。
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串の地上子羊
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コフタとも呼ばれるこの伝統的な中東のレシピでは、挽いた子羊をタマネギ、ニンニク、スパイス、挽いたアーモンドと混ぜてから、一部を各串に成形します。 肉を串に付着させるのは少し難しいかもしれませんが、調理が始まるとラムは固まり、スティックをつかみます。 これらのラムケバブは、グリルしたピタソースとヨーグルトソースがぴったりです。
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ティッカ・ボティ
スプルース/ BBQ、Inc.について
この南アジアのケバブは、牛肉、子羊肉、鶏肉、豚肉、または野菜さえも特徴とすることができ、串に関係なく、香ばしくて柔らかい料理が風味で破裂します。 秘密の材料はパパイヤのみじん切りで、フルーティーな味わいを与えずに肉を柔らかくします。 あなたの口蓋に合うように辛さを自由に調整してください。
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モロッコの魚ケバブ
アフリカの画像/ゲッティイメージズ
これらの魚のケバブは、串に刺してグリルする前に、モロッコのスパイスのバランスのとれた組み合わせでコーティングされているため、非常に風味豊かですが、あまり辛くない白身魚を楽しむことができます。 固い白身魚を角切りにし、油、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、レモン汁、スパイスの混合物でマリネします。 ご飯ともっと野菜のグリルまたはサラダを添えて。
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チキン焼き鳥
スプルース/ハナ/ imagenavi /ゲッティイメージズ
日本の典型的な屋台の食べ物、これらの鶏肉のケバブは、準備と調理が迅速で、忙しい夜の理想的な前菜や夕食になります。 一口サイズの鶏肉を醤油、日本酒、生inger、チャイブの混合物でマリネし、串に刺して焼きます。 ごはんの上に熱い醤油をかけてお召し上がりください。
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ピタとザジキソースのギリシャ風ラムケバブ
スプルース/ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
オレガノとレモンのシンプルなギリシャ風味は、ラムを新鮮でおいしい料理に変えるのに必要なものすべてです。ザッツィキソースの少量、ヨーグルト、キュウリ、レモン、ミントの混合物で、温かいピタの中に最適です。 ラムキューブを数時間マリネし、チェリートマトと玉ねぎと一緒に串に刺し、グリルします。 サンドイッチとして、またはピタとソースを添えたご飯の上に添えます。
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タイビーフケバブ
スプルース/ D.シュミット
これらの牛肉のケバブは、カレーパウダー、醤油、ゴマ油、ターメリックなどのアジア調味料の組み合わせで数時間マリネした後、柔らかくておいしいだけでなく、少しのホットソース（必要に応じてスパイシーにすることができます）あなたの好みに合わせて）。 次に、タマネギとピーマンと一緒に串にねじ込み、目的の焼き上がりになるまで焼きます。
