ディナーミルクロールのレシピ

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合計：2時間25分
準備：2時間
クック：25分
収量：15巻（15人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
104	カロリー
8g	太い
8g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：15ロール（15サービング）
一食当たりの量
カロリー	104
％デイリーバリュー*
総脂肪8g	10％
飽和脂肪4g	22％
コレステロール18mg	6％
ナトリウム412mg	18％
総炭水化物8g	3％
食物繊維1g	2％
タンパク質1g
カルシウム34mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

成長している間、ディナーロールはほとんどの食事の重要な部分でした。これらのロールは、米国で一般的に提供されている、柔らかくて甘い伝統的なディナーロールです。彼らはチキンやローストビーフのディナーと一緒に提供するお気に入りのロールです。

材料

牛乳1カップ（室温）
1/2カップの水（暖かい、華氏95〜110度）
砂糖1/4カップ
2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4オンスイースト（アクティブドライ）
塩小さじ2
1/2カップ/ 1スティックバター（ソフト）
小麦粉4カップ（汎用）

作成手順

大きなボウルに、牛乳、温水、砂糖、酵母、塩を加えます。砂糖と酵母が溶けるまでかき混ぜます。ソフトバターと小麦粉2カップを加えます。よく混ぜます。生地が形成され、スプーンで混ぜることができないまで、小麦粉の残りの量をゆっくりと加えます。全量の小麦粉を使用しても使用しなくてもかまいません。

生地を粉状の表面にひっくり返す。生地を約8分間こね、必要に応じて大さじで小麦粉を追加します。生地が滑らかでベタベタしなくなったら、大きなボウルにグリースを塗ります。生地をボウルに入れ、生地をひっくり返し、生地の上部にも軽く油を塗ります。きれいなキッチンタオルまたはワックスペーパーでボウルを覆い、生地がサイズが2倍になるか、約1時間になるまで、温かいドラフトのない場所で生地を上げます。

手で生地を打ちます。それを軽く粉にした表面の上に置き、すべての泡を約5分間こねる。生地を15等分します。各ピースを丸いロールに形成します。オーブンを華氏375度に予熱します。グリース2の天板。ロールを天板にセットし、清潔なキッチンタオルまたはワックスペーパーで覆い、サイズが2倍になるまで、または約30分間ロール紙を持ち上げます。必要に応じて、小さなボウルに大さじ1杯の水で1つの大きな卵の白を打ちます。盛り上がった後、光沢のある光沢を出すためにロールの上に卵白を塗ります。

約25分間または金色になるまでロールを焼きます。それらをオーブンから取り出し、ラックで冷まします。ロールは完全に冷却された後に凍結できます。

ベーキングのヒント

これらの写真の手順で編組ロールを作成する方法を学びます。

写真の説明に従って、渦巻きを作る方法を学びましょう。

酵母は密閉容器と冷蔵庫に保管してください。熱、水分、および空気が酵母を殺し、パン生地の上昇を防ぎます。

小麦粉を適切に保管して、腐らないようにします。

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