ニンニクとタイムのポットロースト。
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
- 合計：4時間20分
- 準備：20分
- クック：4時間
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 914 | カロリー |
| 37g | 太い |
| 49g | 炭水化物 |
| 84g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 914 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪37g | 47％ |
| 飽和脂肪13g | 66％ |
| コレステロール242mg | 81％ |
| ナトリウム609mg | 26％ |
| 総炭水化物49g | 18％ |
| 食物繊維6g | 20％ |
| タンパク質84g | |
| カルシウム155mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単な蒸し焼きオーブンポットローストは、赤ワイン、ニンニク、タイムで完璧に風味付けされています。 このオールインワンの食事には、ジャガイモとオプションのキノコが含まれます。 週のどんな夜でも素晴らしい家族の夕食を作ります。
ジャガイモと一緒にスライスしたニンジンまたはベビーニンジンを自由に追加してください。
材料
- 1ポットロースト（約2 1/2〜3 1/2ポンド-チャックまたは他の適切なポットロースト）
- にんにく5個（半分）
- ダッシュソルト
- ダッシュペッパー
- オリーブオイル大さじ2
- 無塩バター大さじ1
- 中玉ねぎ1個（4分の1とスライス）
- オプション： 4オンスのキノコ（小さな全体またはスライス）
- 小麦粉大さじ3
- 1 1/2カップの赤ワイン（ピノノワールやカベルネなど）
- 牛肉スープ1カップ
- 大さじ1杯の新鮮なタイムの葉（または小さじ1杯の乾燥葉タイム）
- 2ポンドのジャガイモ（2インチチャンクにカット）
作成手順
材料を集めます。
小さな鋭利なナイフを使用して、ポットローストに8〜10個の深いスリットを入れ、均等に間隔を空けます。 ニンニクの半分を各カットに押し込みます。 フライパンまたは大きなソテーパンまたはダッチオーブンでオイルを中強火で加熱します。
ローストを焼いて、すべての面を茶色にします。 フライパンからローストを取り出し、脇に置きます。
熱い鍋にバターを加え、中火に熱を下げます。 バターが泡立っている場合は、柔らかく軽く茶色になるまでタマネギを加えてかき混ぜます。 使用する場合はマッシュルームを追加し、2分間長く調理します。 小麦粉を入れてかき混ぜながら、約1〜2分間加熱します。 赤ワインと牛肉のスープをかき混ぜます。 液体が濃く、泡立つまで、調理、攪拌を続けます。
オーブンを325 Fに予熱します。
ローストを鍋に戻し、タイムを振りかける。 蓋をするか、ホイルでパンをしっかりと覆い、オーブンに移します。 2時間調理します。
ジャガイモを加えて蓋をし、1〜2時間、またはジャガイモがフォークテンダーになるまで調理を続けます。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- じゃがいも
- 晩ごはん
- 南方の
- 秋
