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成分を測定することは、測定値を変換する必要がない限り、通常簡単な作業です！ すべての料理人は、おそらく彼らが必要とする計量スプーンが消えたように見える状況に遭遇しました。 カップの半分に相当する大さじだけを覚えることは、特に複雑なレシピの真ん中にいる場合は注意が必要です。 ただし、一般的な料理測定単位間の等価性を示す簡単な表を使用して、簡単に変換することができます。
| 単位： | 等しい： | また等しい： |
| 小さじ1 | 大さじ1/3 | 1/6液量オンス |
| 大さじ1 | 小さじ3 | 1/2液量オンス |
| 1/8カップ | 大さじ2 | 1液量オンス |
| 1/4カップ | 大さじ4 | 2液量オンス |
| 1/3カップ | 1/4カップと小さじ4 | 2 3/4液量オンス |
| 1/2カップ | 大さじ8 | 4液量オンス |
| 1カップ | 1/2パイント | 8液量オンス |
| 1パイント | 2カップ | 16液量オンス |
| 1クォート | 4カップ | 32液量オンス |
| 1リットル | 1クォートと1/4カップ | 4 1/4カップ |
| 1ガロン | 4クォート | 16カップ |
上記の測定値は、重量ではなく容積測定値であることに注意してください。
メートル法を使用すると、体積と重量の混乱を避けることができます。 正確に見たい場合は、ほとんどのデジタルスケールで単位をグラムまたはオンスに設定し、簡単に切り替えることができます。
役立つ変換のコツ
おそらく覚えておくべき最も有用なキッチンの測定値は、大さじ1杯が小さじ3杯に等しいことです。 レシピを半分にしたいときはいつでもこれを知る必要があり、計量スプーンセットに大さじ半分がないことを発見する必要があります。
その場合にできることはいくつかあります。 まず、大さじの半分が小さじ1/2であるということを知ることです。 2つ目は、半分のスプーンを載せた計量スプーンを用意することです。
別の良い基準は、米国では標準的な缶またはビールのボトルが12オンスまたは1 1/2カップであることに留意することです。 それは缶詰のソーダにも当てはまります。 標準的な1人前のソーダボトル（マシンからソーダのボトルを購入したときに得られるサイズ）は、20オンスまたは2 1/2カップです。
パイントに関しては、通常、乳製品である場合のみパイントに記載されているものが表示されます。 ミルク、クリーム、カッテージチーズ、アイスクリーム、ハーフアンドハーフなどは通常、パイントで包装されています。 マカロニサラダ、ポテトサラダなどの特定のデリサラダも、パイントで包装されています。 そして、もちろん、ビールを注文するときは、パイントが標準単位です。
レシピを必要な分量に合わせて調整する
