ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 733 | カロリー |
| 48g | 太い |
| 33g | 炭水化物 |
| 43g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 733 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪48g | 62％ |
| 飽和脂肪29g | 144％ |
| コレステロール245mg | 82％ |
| ナトリウム1011mg | 44％ |
| 総炭水化物33g | 12％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質43g | |
| カルシウム249mg | 19％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
おいしい、クリーミーな新鮮なマッシュルームソースがこのハドックグラタンの上にあります。 それが完了する数分前に小さなチーズで魚をトッピングします。 パルメザンチーズまたはマイルドなチェダーチーズは素晴らしいでしょう。
材料
- 1 1/2ポンドのハドックフィレ、グラタン皿に応じて大きな塊にカット
- オプション：ハーブブレンドまたはハーブ調味料ブレンド、味
- コーシャ塩と挽きたての黒胡pepper、味
- バター大さじ4（分割）
- にんにく1個（細かく刻んだもの）
- 薄切りマッシュルーム1/2カップ
- 多目的小麦粉大さじ3
- シェリー大さじ2
- 1 1/2カップハーフアンドハーフまたはライトクリーム
- ダッシュパプリカ
- 1/4カップの味付けまたはニンニク風味のパン粉
- オプション：すりおろした、または細断したチーズ
作成手順
オーブンを375 F / 190 C /ガスに加熱します5。
塩、コショウ、乾燥ハーブのブレンドを魚片に軽く振りかけます。 浅いベーキング皿または個々のグラタン皿またはラメキンに切り身を配置します。
鍋で、中火でバター大さじ3を溶かす。 ニンニクとキノコを追加します。 きのこが柔らかく黄金色になるまでゆっくり炒めます。 滑らかになるまで小麦粉をかき混ぜ、バターに溶かします。 2分間攪拌し続けます。
小麦粉の混合物にクリームを徐々にかき混ぜなさい。 シェリー酒でかき混ぜます。 厚くなるまで調理と攪拌を続けます。 塩、胡pepper、パプリカを加えて味見します。 ハドックにスプーン
残りの大さじ1杯のバターを弱火で溶かします。 パン粉を加えて混ぜ合わせて完全に混ぜます。 パン粉をハドックとソースの上に振りかけます。 予熱したオーブンで約25分間、または魚がフォークで簡単に剥がれるまで焼きます。
必要に応じて、少し刻んだチーズまたはすりおろしたチーズを振りかけ、チーズを溶かすために2〜4分間長く焼き続けます。
レシピタグ：
- キノコ
- きのこのクリームソース
- 晩ごはん
- アメリカ人
