日本のコーヒーゼリーのレシピ

和光めぐみ/ゲッティイメージズ

合計：10分
準備：5分
クック：5分
収量：4人前

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コーヒーゼリーは、ブラックコーヒーとゼラチンから作られた風味のゼリーデザートです。かつてイギリスやアメリカの料理本で一般的でしたが、現在ではほとんどのレストランやコンビニで見られる日本で最も一般的です。コーヒーゼリーは、1960年代に日本のチェーンコーヒーショップの支店で最初に作られ、日本中に広まりました。コーヒーゼリーは軽くて甘すぎませんが、好みに合わせて甘さを調整できます。食後のデザートに最適です。

日本の夕食の後に軽くて珍しいデザートを探しているなら、これはあなたのためのものです。それはさわやかな日本の夏の御as走として知られていますが、一年中楽しむことができます。

材料

コーヒー2杯
大さじ2砂糖（好みに応じて砂糖の量を調整します）
大さじ1のゼラチンパウダー（大さじ4の水と混合）
オプション：ホイップクリーム

作成手順

材料を集めます。

鍋にコーヒーと砂糖を入れます。

ほぼ沸騰するまで加熱します。

熱を止めます。

ゼラチン混合物を入れて、溶けるまでよくかき混ぜます。

冷めたら、サービングカップまたは容器に注ぎます。

設定するまで冷蔵庫で冷やします。

必要に応じて、提供する前にホイップクリームを上に乗せます。

チップ

濃いコーヒーを使用できますが、エスプレッソは最高です。特に素晴らしい香りがするためです。それはそのまま甘いですが、それはいくつかの重いクリームまたはコンデンスミルクでさらに良いです。クリームはゼリーのテクスチャーと相性が良く、コーヒーの風味を非常によく補完します。ゼリーを作るときは、容器で固める必要があることに注意してください。浅い鍋は、ゼリーの薄い層（約1インチの厚さ）を作成し、キューブにカットするのに適しています。また、小さなボウルやカップなどの他の容器を使用して、カットせずにゼリーを提供することもできます。