haoliang / E + /ゲッティイメージズ
- 合計：17分
- 準備：10分
- クック：7分
- 収量：3人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 140 | カロリー |
| 10g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 140 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪10g | 13％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム585mg | 25％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維4g | 13％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム36mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
新鮮なアスパラガスは、柔らかくてサクサクしますが、風味豊かなオイスターソースでコーティングされたこの迅速で簡単なアスパラガスの炒め物です。 アスパラガスはマッシュルームと赤ピーマンとペアになっています-レシピでは約4カップの野菜を使用し、ご飯と一緒にソースを少し入れるように設計されています。
材料
- 1/4カップのチキンブロスまたはストック
- オイスターソース大さじ1/2
- グラニュー糖小さじ1/2
- 黒コショウを味わう
- コーンスターチ小さじ1
- 水小さじ2
- 炒め用のピーナッツまたは植物油大さじ2
- 生1/2のみじん切り小さじ1 1/2
- 細かく刻んだニンニク小さじ1
- 1/2ポンドアスパラガス、洗浄、トリミング、斜めに1 1/2インチストリップにカット
- 1/4カップの水
- きのこ1カップ
- 1中程度の赤ピーマン（種抜き、細いストリップにカット）
- 小さじ1杯の中国のライスワインまたはドライシェリー、または必要に応じて
- アジアゴマ小さじ1/4〜1/2
作成手順
小さなボウルまたは計量カップで、鶏肉のスープまたはストック、オイスターソース、砂糖、黒胡pepperを一緒にかき混ぜます。 別の小さなボウルで、コーンスターチを水に溶かします。
鍋を熱し、油を加え、鍋の下半分を覆うように渦を巻く。 油が熱いときは、ニンニクと生gを加えます。 芳香が出るまで約10秒間かき混ぜます。
アスパラガスを加えて1分間炒める。 水を加え、蓋をして、水がほぼ吸収されるまで1〜2分間蒸気を当てます。
アスパラガスを中華鍋の側面に押し込みます。 真ん中にキノコとピーマンを追加します。 炒めながら、キノコの上にライスワインまたはドライシェリーを少し振りかけます。 キノコとピーマンを中華鍋の側面に押し込みます。
ソースを素早くかき混ぜ、中華鍋の真ん中に注ぎます。 コーンスターチと水の混合物をかき混ぜてソースに注ぎ、素早くかき混ぜて濃くします。 ソースが濃くなったら、野菜を混ぜて濃厚ソースに混ぜます。 ごま油をかき混ぜます。 炊いたご飯の上に出す。
レシピタグ：
- コショウ
- 副菜
- アジア人
- 誕生日
