簡単なイスラエルチーズブルカのレシピ

スプルース/ミリ・ロトコヴィッツ

合計：40分
準備：10分
料理：30分
収量：12ボレカ（12人分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
325	カロリー
23g	太い
20g	炭水化物
10g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：12ボレカ（12人分）
一食当たりの量
カロリー	325
％デイリーバリュー*
総脂肪23g	29％
飽和脂肪6g	29％
コレステロール109mg	36％
ナトリウム266mg	12％
総炭水化物20g	7％
食物繊維1g	2％
タンパク質10g
カルシウム121mg	9％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

トルコ語の名前のように、イスラエルのブルカは、さまざまなファイルで満たされている可能性がありますが、単純なチーズまたはポテトブルカは特に人気があります。イスラエルでは、食事やスナックの両方で、一日中いつでも提供されています。ジョモラ・シモニは、「子どもの頃の私のイスラエルの家での典型的な夕食には、ツナサラダまたは卵、イスラエルサラダ、チーズブルカが含まれていた」と回想します。彼は、「ブルカはイスラエルの食料品店で容易に入手できますが、自家製のブルカは打ち負かすことはできません。そして子供たちはそれらを準備することを楽しんでいます」と言います。彼のシンプルなチーズ入りバージョンは、冷凍パイ生地とモッツァレラチーズを使用しています。

食事を作る：イスラエル風サラダのブルカ、またはヤギのチーズとルッコラの家宝のトマトサラダを提供して、豊かなパイ生地の対比を提供します。マッシュルームとオニオンのオムレツ、またはローストしたニンジン、リンゴ、セロリのスープのボウルは、食事をきれいに仕上げます。

Miriのレシピのヒント：モッツァレラチーズは簡単に見つけることができますが、そのテクスチャーとマイルドな風味は、イスラエルのチーズブルカに通常見られる塩辛い舌の特徴ではありません。モッツァレラチーズの一部または全部をフェタチーズとカシュカバル、またはグビナレバナ（サワークリームのような香りのクリーミーなイスラエルチーズ）またはヤギチーズと混ぜると、イスラエルに少し近づきます。スタイルチーズブルカ。