隠れた乳製品を含む食品

箱入りシリアルとシリアルバー

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想像以上に多くの箱入りシリアルには、「健康食品」や「天然シリアル」など、何らかの形の乳製品が実際に含まれています。 通常、これらにはカゼイン、脱脂粉乳、または乳清タンパク質または乳清タンパク質分離物が含まれます。 これらの製品には、ラベルスキャンを少し簡単にするために、牛乳、ナッツ、大豆などに含まれるアレルゲンが太字で表示されます。 むしろ自分の乳製品を含まないシリアルを作りたいなら、トーストしたミューズリーとビーガンの朝食キノアを試すことができます。

明らかな「ヨーグルト」品種とは別に、多くのシリアルバーには、通常は乳脂肪、カゼイン、粉乳、またはホエーなどの乳製品も含まれています。 乳製品を含まない品種もありますが、外出先で朝食用に独自の乳製品を含まないシリアルバーを作ることもできます。

準備されたパンくずリスト

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ブレッドクラムは単に乾燥させてパンを挽いたものと考えるのは簡単ですが、パン粉には、乳脂肪、カゼイン、粉ミルク、ホエー、またはそれらの組み合わせなど、何らかの形の乳製品が含まれていることはほとんどありません。 簡単でおいしい解決策は、従来の調理済みパンくず種をパンコパンくずで置き換えることです。これは通常、乳製品を含まないだけでなく、ナトリウム含有量も低くなっています。 また、手でパンを砕くだけで、乾燥した乳製品を含まない乾燥したパンからパン粉を作ることもできます。

加工サンドイッチパン

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白と小麦の両方の加工サンドイッチパンには、多くの場合、カゼイン、ホエー、または脱脂粉乳が含まれ、時には3つすべてが含まれます。 例外はありますが、エゼキエルパンなどの地元の健康食品食料品店の冷蔵または冷凍セクションにあるサンドイッチパンを探すことをお勧めします。 あなたがそんなに傾いているなら、あなたはアイルランドのソーダパンのようなあなた自身の乳製品を含まないパンを作ることができます。

クイックパン

スプルース

バナナ、コーン、カボチャなどの生パンには、ほとんどの場合、バターとミルクが含まれています。 一部の加工品種には実際のバターが含まれていない場合がありますが、通常、分離されたホエイプロテインと脱脂粉乳が含まれます。 一般に、クイックパンが乳製品以外の場合、そのように宣伝されます。 しかし、クイックパンの良いところは、ビーガンバナナパンやズッキーニパンなど、実際に「素早く」焼いて「焼く」ことです。

酵母パン

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多くの酵母パンは通常、フランスのパンやサワードウなど、実際の生地に乳製品を含んでいませんが、パン職人はしばしば、これらのパンをバターを塗ったパンで焼いたり、焼いたときに地殻をバターで磨いたりします。 そして、これが事実かどうかを本当に確認する唯一の方法は、パン屋に尋ねることです。

しかし、ほとんどの場合、バブカ、ビスケット、ブリオッシュ、シナモンパン、クロワッサンなどの乳製品を含む多くのイーストパンがあります。 乳製品なしでこれらのアイテムに出くわすことはまれですが、それらを乳製品なしにすることができます。また、オーブンから出てくるときに非常に満足できるだけでなく、素早い乳製品なしのビスケットです。

クラッカー

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市販のクラッカーには、ほとんどの場合、バター、バター脂肪、または脱脂粉乳が含まれていますが、一部の天然および有機企業は、天然および健康食品店で見つけることができる非乳製品の代替品の生産を開始しています。 クリスプブレッドクラッカーは、KavliやWasaクリスプブレッドクラッカーなど、乳製品がほとんど含まれていない、簡単で健康的なクラッカーの代替品です。

ただし、乳製品を含まない独自のクラッカーを作成するのは非常に簡単で、お祝いの形を作ったり、好みの調味料やフレーバーを追加したりすることができます。

デリ肉

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乳糖、カゼイン、カゼイン塩などの乳製品は、乳化剤として作用したり、肉の風味に貢献するために、加工肉およびデリ肉にしばしば加えられます。 これらの製品のほとんどのラベルを読むことは、それらが乳製品を含まないかどうかを決定する際に不可欠ですが、プロセスを簡単にするために、これらは乳製品を含まないので「コーシャ」とラベル付けされた肉を探します

グラノーラ

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グラノーラは伝統的に、生の穀物、ドライフルーツ、ナッツ、および種子にバターまたは油のいずれかを加えて混ぜたものを使用して調製されます。 どのグラノーラがどの脂肪を使用するかについての経験則はありませんが、多くの場合、オイルベースのものはそのように表示されます。 幸いなことに、グラノーラとグラノーラのバーは非常に簡単に準備でき、焼くとあなたの家の匂いが素晴らしいものになります。

非乳製品またはビーガンの「チーズ」

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多くの場合、大豆、ナッツ、米ベースの「チーズ」は非乳製品であると想定されていますが、多くの場合、これらには何らかのカゼインまたは乳清タンパク質が含まれています。 通常、乳製品を含まない製品は「ビーガン」と表示されます。 試すべき乳製品を含まない品種には、「Follow Your Heart」、「Tofutti」、「VeganRella」があります。 独自の乳製品を含まないチーズを作ることもできます。

プロテインバーとエネルギーバー

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数え切れないほどのブランドのプロテインバーは、主にホエイプロテインで構成されていますが、多くの大豆プロテインバーでさえ、カゼイン、乳糖、粉ミルクの形の乳製品、およびホエイプロテインまたはホエイプロテインアイソレートを含んでいます。 あなたの最善の策は、ビーガンプロテインバーを探すことです。その中にはいくつかがあります。

ベジタリアン「肉」製品

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追加のタンパク質を提供し、乳化剤および安定化剤として機能するために、多くのベジタリアン「肉」製品にはカゼインまたは乳清タンパク質分離物が含まれています。 通常、乳製品が含まれていない場合、これらの製品には「ビーガン」または「カゼインフリー」と表示されます。 肉も乳製品も含まれていないため、Pareveと表示された菜食肉の代替品を探すこともできます。 いくつかの優れた非乳菜食肉製品は、Health is Wealth and White Waveによって作られていますが、あなた自身のサイタン肉製品を作るのは本当に簡単です。