スプルースイーツ/ニタウエスト
- 合計：3時間15分
- 準備：3時間
- クック：15分
- 収量：12人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 365 | カロリー |
| 29g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：12食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 365 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪29g | 38％ |
| 飽和脂肪17g | 87％ |
| コレステロール70mg | 23％ |
| ナトリウム462mg | 20％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム70mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ペインオショコラは、フランスで最も有名なペストリーの1つです。 名前に言及するだけで、焼きたてのコーヒーとペストリー、オーブンから温められたおいしい溶かされたチョコレートと一緒にフランスの朝食を思い起こさせる。
このレシピは気難しいかもしれませんが、そうではありません。 簡単なステップがあり、生地はたくさん休まなければならないので、カウンターでの時間はあなたが思っているよりもずっと短いです。 オーブンから新鮮なそれらを試してみてください。
材料
- インスタントドライイースト小さじ4
- 水1/2カップ（ぬるま湯）
- 3 1/2カップのパン粉
- 牛乳1/2カップ
- グラニュー糖1/3カップ
- バター大さじ3（溶かして冷やす）
- 塩小さじ1 1/2
- バター1カップ（軟化）
- ほろ苦い9オンス（または粗く刻んだセミスイートチョコレート）
- 卵1個
- 牛乳大さじ2
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
酵母を温水に5分間溶かします。
スプルースイーツ/ニタウエスト
パン粉、牛乳、砂糖、溶かしバター、塩を溶かした酵母と水に加え、生地を中速で約2分間混ぜます。 生地がベタベタしている場合は、一度に大さじ1杯の余分な小麦粉を加え、生地がベタベタせずに固まるまで固めます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
生地をボールに成形し、ラップでゆるく覆います。 室温で30分間休ませます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
生地を10インチ×15インチの長方形に丸めます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
それをゆるく覆い、40分間上昇させます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
柔らかくなったバターで長方形を磨き、次に生地を手紙のように3つに折ります。
スプルースイーツ/ニタウエスト
細長い長方形を元の10 x 15インチの形状に戻します。
スプルースイーツ/ニタウエスト
生地を再び3分の1に折り、ラップをラップで覆い、冷蔵庫で1時間休ませます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
このプロセスをもう一度繰り返します。
スプルースイーツ/ニタウエスト
鋭いナイフを使用して、生地を横に12個の長方形に切ります。
スプルースイーツ/ニタウエスト
長方形の短辺の1つにチョップドチョコレート小さじ2杯を配置します。
スプルースイーツ/ニタウエスト
生地の3分の1をチョコレートの上で中央に向かって折ります。
スプルースイーツ/ニタウエスト
生地の反対側でこのプロセスを繰り返し、折り返し、端を下に押し込んで円筒形にします。
スプルースイーツ/ニタウエスト
各ペストリーの間に少なくとも1 1/2インチで軽くグリースを塗ったベーキングシートに各完成した痛みauショコラを配置します。
スプルースイーツ/ニタウエスト
ラップでゆるく覆い、サイズがほぼ2倍になるまで（約45分から1時間）上昇させます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
オーブンを400 Fに予熱します。
卵と大さじ2杯の牛乳を一緒に泡立てて、卵を洗います。 各ペストリーの表面全体に卵洗浄液を塗ります。
スプルースイーツ/ニタウエスト
ショコラを12〜14分間焼き、金色に茶色になるまで焼きます。
スプルースイーツ/ニタウエスト
サーブしてお楽しみください！
スプルースイーツ/ニタウエスト
レシピタグ：
- フランスパン
- 朝ごはん
- フランス語
- クリスマス
