グルテン

Dorling Kindersley / Getty Images

合計：30分
準備：5分
クック：25分
収量：3〜4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
325	カロリー
10g	太い
53g	炭水化物
7g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：3から4人前
一食当たりの量
カロリー	325
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	12％
飽和脂肪1g	6％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム366mg	16％
総炭水化物53g	19％
食物繊維4g	13％
タンパク質7g
カルシウム46mg	4％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この自家製インド米ビリヤニのレシピは、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーです。グリンピース、スライバーアーモンド、レーズンが特徴のこの料理には、香りの良いクミンの種、生inger、胡pepperが香辛料入りです。最も本格的なレシピには、バスマティライスを選択してください。

インドでは、ライスビリヤニ（ビリヤニまたはビリアニと綴られることもあります）はしばしば肉で調理されますが、ベジタリアンバージョンは非定型ではありません。あなたのインドの米ビリヤニでより多くの野菜を好む場合、蒸したカリフラワー、トリミングされたインゲン、トマト、またはタンパク質の少しのためにひよこ豆でそれを高く積みなさい。蒸しポテトは、野菜のビリヤニレシピのもう1つの一般的な成分です。アーモンドの代わりに、カシューナッツを追加してみてください。エキゾチックな風味を得るには、干しぶどうの代わりにレーズンを使用します。

多くのインド料理のレシピと同様に、これは完全に無塩です。おいしいインドのスパイスの量で、あなたは塩を見逃す可能性は低いですが、あなたが重塩漬け食品に慣れているなら、あなたは風味のためにほんの少しを加えることを望むかもしれません。