モリー・ワトソン
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：4〜6人前
イチジクを少し蜂蜜とバターで加熱すると、甘い香りが強調されます。 単にそれを提供することは単においしいですが、ポートまたは他の強化ワインを使用してソースを作るためにイチジクを「揚げた」後にフライパンに残ったビットを使用すると、本当にノッチを蹴ることができます さらに太字を感じる場合は、下にスクロールしてフランベオプションを確認してください！
これらはそれ自体でおいしいのですが、アイスクリームやフローズンヨーグルトを添えたソースの一種として提供されると、本当に輝きます。
材料
- 12個のイチジク
- バター大さじ2
- ハチミツ大さじ2
- オプション：大さじ2杯の黄褐色のポート、マデイラ、または他の甘い強化ワイン
- オプション：アイスクリーム、ヨーグルト、またはホイップクリーム
作成手順
材料を集めます。
イチジクをきれいに洗い、軽くたたいて乾かします。 余分な茎を切り取って捨て、イチジクを縦に半分に切ります。 それらを脇に置きます。
中型のフライパンで、中火でバターを溶かします。 はちみつを加え、バターにそっとかき混ぜます。
混合物が完全に結合したら、イチジクの切り身を蜂蜜とバターの混合物に入れて調理します。 パンを時々振って、イチジクがくっつかないようにし、すべてが泡立ち、イチジクが茶色くなり始めるまで、イチジクの上部に蜂蜜とバターの混合物をスプーンで5分ほどかけます。
ポートを使用する場合は、鍋からイチジクを取り出し、ポート（または使用しているもの）を泡立てます。
ワインを泡立てて滑らかなソースができたら、数分間煮込んで泡立てて濃くします。
イチジクをフライパンに戻し、ソースをスプーンでかけ、すべてを一緒に加熱します。
必要に応じて、イチジクに温かいまたは温かい、アイスクリームまたはヨーグルトまたはホイップクリームをトッピングします。
フランベオプション
鍋からイチジクを取り外さないでください。 ポートの代わりにブランデーを使用します。 鍋を火から下ろし、イチジクの上にブランデーを注ぐ。 鍋を熱に戻します。 ガスコンロを持っている場合は、パンを少し傾けるとブランデーが料理の炎をキャッチします。 他のコンロでは、長いマッチまたはライターを使用してブランデーに火をつけます。 これまでと同様に、ライブフレームで作業する場合は、細心の注意を払ってください。 火が消えるまで、ブランデーを少し振って調理します（ブランデーが焼け落ちたとき）。
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