ゼロから簡単な低脂肪コールスローレシピ

ジョン・E・ケリー/フォトディスク/ゲッティイメージズ

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コールスローを作成するのがいかに簡単かを知ったら、食料品店で既製のものを二度と買うことはありません。自家製コールスローの一番の利点は、材料をコントロールすることです。そのため、低脂肪にしたり、好きな野菜を入れたりすることができます。

現在、食料品店には、コールスローに適したさまざまな細切り野菜があります。キャベツやニンジンなどの古典的な野菜を使ったり、ブロッコリーのスローなど、他のバリエーションを探すこともできます。このコールスローを、おかずとして、サンドイッチの上に、またはポークを引いたものとして添えてください。

材料

小さなボウルに、マヨネーズ、サイダービネガー、マスタード、砂糖、セロリシードを一緒に泡立てます。

空のコールスローを大きなボウルに混ぜます。ドレッシングをトップとトスに注ぎます。

準備ができるまで冷蔵します。

他のマヨネーズベースのサラダと同様に、このコールスローは、暑い晴れた日に屋外で1時間または2時間以上保管しないでください。マヨネーズを台無しにしたくない。冷蔵保存し、長期間屋外で提供する場合は、氷の上に置きます。残ったコールスローは冷蔵庫の密閉容器に2〜3日間保管します。それを提供する前に、それを良いミックスを与えるか、または蓄積したジュースを排出します。コールスローは凍結しないでください。

この基本的な低脂肪コールスローレシピをマスターしたら、いくつかのバリエーションを使って自由にカスタマイズできます。

コリアンダーの種などの他のスパイス、または刻んだディル、コリアンダー、パセリなどのハーブを加えます。また、マヨネーズを低脂肪または無脂肪のサワークリーム、または低脂肪または無脂肪のギリシャヨーグルトに交換することもできます。マヨネーズ、サワークリーム、ギリシャヨーグルトを組み合わせて使用することもできます。測定値がカップの半分に等しい限り、それは素晴らしい味になります。別の交換は、リンゴ酢の代わりにレモンジュースまたはライムジュースを使用することです。これを行うと、シトラスの皮を混合物に追加して明るさを追加することもできます。このレシピは、群衆にとっても非常に簡単に増やすことができます。単に数学を実行し、すべての量を増やします。たくさんの細切り野菜のように見えるかもしれませんが、ドレッシングと混ぜると野菜は減ります。

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