簡単なタピオカプリンのレシピ（ビーガンとグルテン

ステップ#1：食料品店から「シードタピオカ」を入手する

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このレシピには、あなたが必要になります

• 1/2カップSEEDタピオカ（ベーキングアイルで利用可能-写真を参照）-水2/3カップ、小さじ1/3から1/2カップ。 salt1 / 2は、ココナッツミルクテーブルシロップを提供することができます（厳密にタイ語でなくても、メープルシロップが好きです）

マンゴーの手順については、新鮮なマンゴーの準備方法をご覧ください。

ステップ#2：タピオカを10分間浸す

タピオカを水で覆います。 D.シュミット

1/2カップの種子タピオカを鍋に入れ、1カップの水で覆います。 15から20分間浸すことを許可します（浸しすぎないようにしないと、タピオカは球のような形を保持できません）。

タピオカは多くの水を吸収します。 余分な水を注ぎ、さらに2カップの水と小さじ1/8を加えます。 塩を入れて鍋を強火にかける。 （または、必要に応じて、スロークッカーに移してそのように調理できます。）

ステップ3：タピオカを15分間調理する

タピオカを調理します。 D.シュミット

タピオカを沸騰させ、熱を中弱に下げ、タピオカがくっつかないように時々かき混ぜながら、20〜30分間調理を続けます。

15分後、タピオカの種子のほとんどは半透明になります（図を参照）。 すべてが半透明になるまで調理を続けます（さらに5〜10分）。 火から下ろし、タピオカをコンロの上に置きます。 タピオカを温かく（冬にぴったり！）提供したい場合は、タピオカを準備できます。 寒いのが好きなら（私たちのお気に入りで夏にぴったりです！）、鍋を冷蔵庫に数時間置いて寒くします。

ステップ#4：タピオダプリンをまとめる

タピオカマンゴープリン-うーん！ D.シュミット

プリンをまとめるには：温かい調理済みのタピオカを約1/4カップずつスクープします。 大さじ2〜3杯で霧雨。 シロップ、次にマンゴー片または他の果物（使用している場合）を追加し、ココナッツミルクをたっぷり（1杯につき大さじ3〜1/4カップ）加えます。 攪拌するか、そのままにしておきます。 このデザートは、シロップとココナッツミルクが小雨が降っただけで、かなりかき混ぜられていないように見えます。 その後、各人は自分自身をかき混ぜることができます。 また、シロップをより甘くしたい場合はシロップを追加したり、必要に応じてココナッツミルクを追加したりできます。

ヒント：再加熱には、電子レンジを使用するか（ココナッツミルクを加熱する必要はありません）、またはタピオカを少し水を入れた鍋に入れて、温まるまでかき混ぜます。

タピオカプディングは、ビーガンプラスグルテンフリーおよびラクトースフリーです。 言い換えれば、それはすべての食事と味に最適です！ 楽しい！