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ステップ#1:食料品店から「シードタピオカ」を入手する
このレシピには、あなたが必要になります
- 1/2カップSEEDタピオカ(ベーキングアイルで利用可能-写真を参照)-水2/3カップ、小さじ1/3から1/2カップ。 salt1 / 2は、ココナッツミルクテーブルシロップを提供することができます(厳密にタイ語でなくても、メープルシロップが好きです)
マンゴーの手順については、新鮮なマンゴーの準備方法をご覧ください。
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ステップ#2:タピオカを10分間浸す
タピオカを水で覆います。 D.シュミット
1/2カップの種子タピオカを鍋に入れ、1カップの水で覆います。 15から20分間浸すことを許可します(浸しすぎないようにしないと、タピオカは球のような形を保持できません)。
タピオカは多くの水を吸収します。 余分な水を注ぎ、さらに2カップの水と小さじ1/8を加えます。 塩を入れて鍋を強火にかける。 (または、必要に応じて、スロークッカーに移してそのように調理できます。)
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ステップ3:タピオカを15分間調理する
タピオカを調理します。 D.シュミット
タピオカを沸騰させ、熱を中弱に下げ、タピオカがくっつかないように時々かき混ぜながら、20〜30分間調理を続けます。
15分後、タピオカの種子のほとんどは半透明になります(図を参照)。 すべてが半透明になるまで調理を続けます(さらに5〜10分)。 火から下ろし、タピオカをコンロの上に置きます。 タピオカを温かく(冬にぴったり!)提供したい場合は、タピオカを準備できます。 寒いのが好きなら(私たちのお気に入りで夏にぴったりです!)、鍋を冷蔵庫に数時間置いて寒くします。
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ステップ#4:タピオダプリンをまとめる
タピオカマンゴープリン-うーん! D.シュミット
プリンをまとめるには:温かい調理済みのタピオカを約1/4カップずつスクープします。 大さじ2〜3杯で霧雨。 シロップ、次にマンゴー片または他の果物(使用している場合)を追加し、ココナッツミルクをたっぷり(1杯につき大さじ3〜1/4カップ)加えます。 攪拌するか、そのままにしておきます。 このデザートは、シロップとココナッツミルクが小雨が降っただけで、かなりかき混ぜられていないように見えます。 その後、各人は自分自身をかき混ぜることができます。 また、シロップをより甘くしたい場合はシロップを追加したり、必要に応じてココナッツミルクを追加したりできます。
ヒント:再加熱には、電子レンジを使用するか(ココナッツミルクを加熱する必要はありません)、またはタピオカを少し水を入れた鍋に入れて、温まるまでかき混ぜます。
タピオカプディングは、ビーガンプラスグルテンフリーおよびラクトースフリーです。 言い換えれば、それはすべての食事と味に最適です! 楽しい!
目次:
- ステップ#1:食料品店から「シードタピオカ」を入手する
- このレシピには、あなたが必要になります
- ステップ#2:タピオカを10分間浸す
- ステップ3:タピオカを15分間調理する
- ステップ#4:タピオダプリンをまとめる