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- 合計：70分
- 準備：10分
- クック：60分
- 収量：4人前
タイでは、この簡単で健康的なバナナココナッツとカスタードのデザートレシピは通常蒸します。 ただし、オーブンで焼くのは同じくらい良くて、面倒ではありません。 これは簡単なタイのデザートで、ブレンダー、ミキサー、またはフードプロセッサーですばやく泡立てられます。 または、泡立て器で簡単に混ぜることができます。
残りのバナナを使用する素晴らしい方法であり、このデザートを10分以内にまとめることができます。 すべてをブレンダーに入れ、それをラメキンに注ぎ、オーブンに入れます。 温かい、冷たい、または室温で提供されるこのクリーミーなトロピカルテイストのデザートも健康的で、脂肪とカロリーが低いです。
このレシピはグルテンを含まず、乳製品も含みません。 楽しい！
材料
- ココナッツミルク1カップ
- 砂糖1/3カップ（またはそれ以上、希望する甘さに応じて）
- 卵2個
- 1熟したバナナ
- ココナッツ風味小さじ1（またはバニラ風味、またはその両方）
- ラメキンのオイル
- オプション：バナナの葉の1パッケージ
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。
デザートに4〜6個のラメキンを用意し、少量の油でグリースを塗ります。 バナナの葉がある場合は、2つ以上の幅広のストリップを切り、それらをラメキン（十字架やバスケットなど）に押し込んで裏地を作ります。
ココナッツミルク、砂糖、卵、バナナ、香料をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。 30秒間ブレンドまたは処理します。 ブレンダーやプロセッサーがない場合は、ボウルまたはフォークで泡立て器で材料を1分間または砂糖が溶けるまで混ぜます。
混合物をラメキンに注ぎ、それぞれ3/4いっぱいにします。
ラメキンを平底のガラス皿に入れます（ラザニアまたはキャセロール皿がうまく機能します）。 途中で水をラメキンの高さの半分まで満たして、オーブンに皿を慎重に置きます。
45分から1時間、またはカスタードが固まり固くなるまで焼きます。
ラメキンを温かいもの、冷たいもの、または室温で提供します。 必要に応じて、少し乾燥した細かく刻んだココナッツを、甘くしても甘くなくでも振りかけます。
ヒント
このデザートは、熟れたバナナに最適です。 茶色の斑点が現れると、バナナはさらに複雑な風味を生み出し、最大限の甘味を生み出しています。 非常に熟したバナナを使用することで、砂糖の追加量を減らすことができます。
ココナッツミルクは、多くのタイのデザートやおいしい料理で使用されています。 クリーミーさを望んでいるが、乳製品なしで食べている人にとっては、それは有用な成分です。
また、マンゴーカスタードを作り、別のトロピカルフルーツの味をお楽しみください。
レシピタグ：
- バナナ
- デザート
- タイ人
- 家族との夕食
