簡単野菜スープ

スプルース

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栄養成分表
サービング：6人前
一食当たりの量
カロリー	347
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	15％
飽和脂肪3g	13％
コレステロール8mg	3％
ナトリウム15276mg	664％
総炭水化物44g	16％
食物繊維9g	32％
タンパク質18g
カルシウム244mg	19％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

野菜スープを宣伝するレシピの多くには、鶏肉または牛肉のストックがベースとして含まれています。ここではありません。これは、ベジタリアンやビーガンが楽しめる真の野菜スープのレシピです。

素晴らしい野菜スープを作ることは、家庭のシェフが自分の料理のレパートリーで持つべきスキルです。寒い夜や快適な食べ物が求められるときはいつでも素晴らしいだけでなく、あなたにぴったりです。使用する野菜の数とそれらを切る量に応じて、完全で充実した食事になります。

必要なのは、野菜スープ（自家製は最高ですが、ブイヨンを混ぜた水は問題ありません）、たっぷりの野菜、いくつかの調味料です。このレシピで野菜（および数量）を簡単に調整できます。

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材料を集めます。

スプルース

大きなスープまたはストックポットにオイルを熱します。玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切り、セロリのみじん切り、ニンジンのスライスを追加します。玉ねぎが柔らかくなるまで3〜4分間かき混ぜながら炒めます。

スプルース

お好みの混合野菜を加え、さらに1〜2分間加熱します。茶色にしないでください。

スプルース

野菜をよくコーティングするために、塩、ニンニク粉末、タイム、およびオレガノの攪拌を追加します。

スプルース

ベイリーフ、野菜スープ、またはブイヨンキューブと混ぜた水、および水切りされていないトマトを加えます。野菜を柔らかくするまで、沸騰させ、かき混ぜ、熱を減らし、煮る-約8〜12分。

スプルース

味に調味料を調整します。

ベイリーフを取り外し、パルメザンチーズまたはパルメザンチーズの代用品といくつかの無愛想なパンまたはクラッカーを振りかけた自家製野菜スープを提供します。

スプルース

楽しい！

このレシピで好きな野菜を追加または削除できますが、タマネギ、セロリ、ニンジンはかなりの風味を追加するので、絶対に必要な場合を除き、それらを交換しないことをお勧めします。ボリュームのあるスープには、以前に水または野菜スープで調理したキヌアを1〜2カップ追加できます。熱いスープで再加熱するだけです。

カリフラワーの代わりにブロッコリーを手に入れましたか？問題なく交換してください。緑色の豆を持っていないか、余分なズッキーニを追加したいですか？どうぞ、大丈夫ですよ！グルテンフリーにする必要がありますか？必ず自家製のグルテンフリーの野菜スープを使用するか、店で買ったスープがグルテンフリーであることを確認してください。また、このグルテンフリーのビーガンスープのコレクションもご覧ください。