iko636 /ゲッティイメージズ
- 合計：45分
- 準備：20分
- クック：25分
- 収量：6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 476 | カロリー |
| 27g | 太い |
| 27g | 炭水化物 |
| 34g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：6食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 476 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪27g | 34％ |
| 飽和脂肪8g | 40％ |
| コレステロール126mg | 42％ |
| ナトリウム334mg | 15％ |
| 総炭水化物27g | 10％ |
| 食物繊維6g | 21％ |
| タンパク質34g | |
| カルシウム269mg | 21％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
鶏肉のラザニアのレシピでは、ソテーしたナスが麺の代わりになります。
ナスはトマト、調理済みのさいの目に切った鶏肉、モッツァレラチーズが重ねられています。 麺や重いリコッタチーズの詰め物がないため、典型的なラザニアよりも軽く、炭水化物が少ない。
鶏挽肉または七面鳥を使ってラザニアを作るか、鶏肉を牛ひき肉に置き換えてください。 ズッキーニは麺のもう一つの可能性です。 キャセロールにナスとズッキーニ（縦にスライスしたもの）の組み合わせを使用します。
材料
- 卵1個、やや溶けた
- 牛乳1/4カップ
- 中medium子1本、皮をむいて縦にスライスする
- 細かく乾燥したパン粉1/4カップ
- 2〜4杯の植物油、分割
- さいの目に切った玉ねぎ1/4カップ
- みじん切りにんにく1片
- 2缶（各8オンス）のトマトソース
- 1（16オンス）缶トマト、水切りなし、みじん切り
- パセリフレーク大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 小さじ1/2
- 鶏肉または七面鳥のみじん切り1 1/2カップ
- 1カップ（4オンス）の細切りモッツァレラチーズ
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
作成手順
オーブンを350 F（180 C /ガス4）に加熱します。
ボウルに卵と牛乳を一緒に泡立てます。 ナスのスライスを牛乳混合物に浸し、パン粉でdrして完全にコーティングします。
フライパンで大さじ2杯のオイルを中火で熱します。 ナスのスライスを両面で焦げるまでバッチで調理し、必要に応じて油を追加します。 ナスを削除します。 ペーパータオルで水切りします。
残りの油でタマネギとニンニクを炒める。 トマトソース、トマト、パセリ、砂糖、オレガノ、塩を加えます。 蓋をせずに中火で10分間調理します。 鶏肉をかき混ぜます。 暑さから削除。
ナスのスライスの半分を9 x 13 x 2インチのグラタン皿に並べます。 egg子の上にソースの半分を混ぜます。 レイヤーを繰り返します。 蓋をせずに、予熱したオーブンで25分間焼きます。 モッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけ、5〜10分間焼いてチーズを溶かします。
ヒント
- 大きなナスの皮は苦いので、皮をむく必要があります。 若くて小さなナスに皮を残し、必要に応じてナスを丸くスライスします。
レシピバリエーション
- 手順4のすべてのトマトソースの材料を、マリナラまたはスパゲッティソースの32オンスの瓶に置き換えます。
レシピタグ：
- モッツァレラ
- 前菜
- アメリカ人
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