4kodiak / E + /ゲッティイメージズ
- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- マリネするには：2時間
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 380 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 3g | 炭水化物 |
| 42g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 380 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 28％ |
| 飽和脂肪6g | 31％ |
| コレステロール127mg | 42％ |
| ナトリウム90mg | 4％ |
| 総炭水化物3g | 1％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質42g | |
| カルシウム31mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フランクステーキは比較的安価な肉の切り身で、マリネが効果的です。 レモンとガーリックのマリネは、肉に風味を加え、軟化剤として機能します。 さらに、アジアンジンジャー、バーベキュー、ガーリックフレッシュタイム、スパイシーマスタードなど、マリネのバリエーションを以下に示しました。
材料
- 1（1 1/4ポンド）牛肉フランクステーキ（脂肪をトリミング）
- 新鮮なレモン汁1/2カップ
- オリーブオイルまたは植物油大さじ2
- 新鮮なニンニク大さじ1（みじん切り）
作成手順
材料を集めます。
鋭利なナイフを使用して、フランクステーキの両側をダイヤモンドパターンで刻み、1/8インチ以下の深さに切ります。
1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、レモンジュース、オイル、ニンニクを混ぜます。 ステーキを追加します。 バッグを閉じて空気を押し出し、コートを回します。 冷蔵庫で少なくとも2時間、または6時間までマリネします。
準備ができたら、ガスグリルを中火に加熱し、炭が白灰になるまで木炭の中火を準備するか、ブロイラーを加熱します。
ステーキを袋から取り出し、こしょうを両側にたっぷりと振りかけます。 中程度のまれな場合は、熱源から4〜6インチを各側面で5〜7分間グリルまたは焼きます。 （加熱しすぎたり、フランクステーキが強くなることはありません。）
ステーキをまな板に移し、スライスする前に5分間放置します。 穀物全体に斜めの薄切りを切ります。 幅の広いスライスの場合は、ナイフを肉とほぼ平行に保ちます。 すぐに出してください。
楽しい！
レシピバリエーション
- アジアンスタイルグリルフランクステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、1/4カップの醤油、1/4カップのドライシェリーまたはベルモット、アジアゴマ油大さじ2、細かく刻んだネギ大さじ2、大さじ1植物油、新鮮な生ingerの皮をみじん切りにした小さじ2杯、ニンニクのつぶした大きなクローブ2杯。 ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。 バーベキューグリルフランクステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、1/2カップのトマトの缶詰ソース、大さじ2杯の明るいまたは暗い糖蜜、大さじ2の植物油、大さじ1/2のサイダー酢、1/2を混ぜます小さじドライマスタード。 ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。 ガーリックフレッシュタイムグリルステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、オリーブオイル1/3カップ、赤ワイン酢大さじ2、フレッシュニンニク大さじ1、フレッシュタイム大さじ2を混ぜます。 ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。 ピリ辛マスタードグリルステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、オリーブオイル1/3カップ、醤油大さじ2、ウスターソース大さじ1、ディジョンマスタード小さじ2、赤唐辛子小さじ1を混ぜます。 ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。
レシピタグ：
- レモン
- 晩ごはん
- アメリカ人
- クックアウト
