焼きニンニク

4kodiak / E + /ゲッティイメージズ

合計：25分
準備：10分
クック：15分
マリネするには：2時間
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
380	カロリー
22g	太い
3g	炭水化物
42g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	380
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	28％
飽和脂肪6g	31％
コレステロール127mg	42％
ナトリウム90mg	4％
総炭水化物3g	1％
食物繊維1g	3％
タンパク質42g
カルシウム31mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

フランクステーキは比較的安価な肉の切り身で、マリネが効果的です。レモンとガーリックのマリネは、肉に風味を加え、軟化剤として機能します。さらに、アジアンジンジャー、バーベキュー、ガーリックフレッシュタイム、スパイシーマスタードなど、マリネのバリエーションを以下に示しました。

材料

1（1 1/4ポンド）牛肉フランクステーキ（脂肪をトリミング）
新鮮なレモン汁1/2カップ
オリーブオイルまたは植物油大さじ2
新鮮なニンニク大さじ1（みじん切り）

作成手順

材料を集めます。

鋭利なナイフを使用して、フランクステーキの両側をダイヤモンドパターンで刻み、1/8インチ以下の深さに切ります。

1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、レモンジュース、オイル、ニンニクを混ぜます。ステーキを追加します。バッグを閉じて空気を押し出し、コートを回します。冷蔵庫で少なくとも2時間、または6時間までマリネします。

準備ができたら、ガスグリルを中火に加熱し、炭が白灰になるまで木炭の中火を準備するか、ブロイラーを加熱します。

ステーキを袋から取り出し、こしょうを両側にたっぷりと振りかけます。中程度のまれな場合は、熱源から4〜6インチを各側面で5〜7分間グリルまたは焼きます。（加熱しすぎたり、フランクステーキが強くなることはありません。）

ステーキをまな板に移し、スライスする前に5分間放置します。穀物全体に斜めの薄切りを切ります。幅の広いスライスの場合は、ナイフを肉とほぼ平行に保ちます。すぐに出してください。

楽しい！

レシピバリエーション

アジアンスタイルグリルフランクステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、1/4カップの醤油、1/4カップのドライシェリーまたはベルモット、アジアゴマ油大さじ2、細かく刻んだネギ大さじ2、大さじ1植物油、新鮮な生ingerの皮をみじん切りにした小さじ2杯、ニンニクのつぶした大きなクローブ2杯。ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。 バーベキューグリルフランクステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、1/2カップのトマトの缶詰ソース、大さじ2杯の明るいまたは暗い糖蜜、大さじ2の植物油、大さじ1/2のサイダー酢、1/2を混ぜます小さじドライマスタード。ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。 ガーリックフレッシュタイムグリルステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、オリーブオイル1/3カップ、赤ワイン酢大さじ2、フレッシュニンニク大さじ1、フレッシュタイム大さじ2を混ぜます。ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。 ピリ辛マスタードグリルステーキ： 1ガロンのジッパーロック式食品保存袋に、オリーブオイル1/3カップ、醤油大さじ2、ウスターソース大さじ1、ディジョンマスタード小さじ2、赤唐辛子小さじ1を混ぜます。ステーキを追加し、マリネし、指示に従って調理します。

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