ハーブチキンバーガーのレシピ

BBQ、Inc.について

合計：30分
準備：15分
クック：15分
収量：4人前

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ハンバーガーを渇望しているが、脂肪とカロリーに罪悪感を感じていますか？これらのグリルチキンバーガーは、健康的でありながら、おいしいものです。ひき肉にニンジン、ネギ、ニンニク、ハーブを混ぜて風味豊かなパテを作り、ひき肉牛肉の愛好家の純粋主義者でさえも喜ばせます。

ただし、覚えておくべきことの1つは、生の鶏肉のパテが非常に柔らかいことです。パテが壊れたりバラバラになったりするのを防ぐため、調理プロセス中は必ず1回だけ回してください。グリルでハンバーガーを扱うのに苦労していることがわかった場合は、アルミホイルの上にパテを置き、火格子の上に置くことができます。グリルマークはありませんが、少なくともあなたのハンバーガーはグリルの底に行き着きません。

材料

1ポンドの鶏ひき肉（できれば胸肉）
小さなニンジン（すりおろした）1個
ねぎ2個（みじん切り）
にんにく2片（みじん切り）
乾燥パセリ小さじ2
小さじ2杯の乾燥バジル
小さじ1の塩
黒胡tea小さじ1
ハンバーガーパン4個（トースト）

作成手順

材料を集めます。

グリルを中火に予熱し、火格子に軽く油を塗ります。

ひき肉、にんじん、ねぎ、ニンニク、ハーブ、塩、こしょうを大きなミキシングボウルに混ぜます。混ぜすぎないでください。

混合物を4〜6個のパテに形作り、ワックスペーパーの上に置きます。混合物は柔らかくなります。

パテを油を塗ったグリルの上に置き、1回回して12〜15分間調理します。パテは、内部温度が165 Fに達すると調理されます。

火から下ろし、トーストしたパンに乗せます。お気に入りの調味料を添えてください。

楽しい！

チップ

混合物が非常に柔らかいと思う場合は、パンくずをいくつか追加し、分配されるまで結合します。これにより、混合物が結合しやすくなります。乾燥させた代わりに新鮮なハーブを入れると、パテに少しの輝きが生まれ、庭が満開のときに完璧なレシピになります。フレッシュトマトとアボカド、または焼きナスやズッキーニのスライスをトッピングしたハンバーガーをお試しください。