デビッドビショップ/ゲッティイメージズ
- 合計：2時間20分
- 準備：20分
- クック：2時間
- 収量：4〜6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 968 | カロリー |
| 54g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 104g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4〜6食 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 968 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪54g | 69％ |
| 飽和脂肪15g | 73％ |
| コレステロール321mg | 107％ |
| ナトリウム932mg | 41％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質104g | |
| カルシウム105mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このアジア風のロティサリーチキンのレシピは、やや酸味と刺激的な風味があります。 このレシピは、野菜のグリルに最適です。
材料
- 1羽の鶏肉、約4〜5ポンド/1.8〜2.3 kg。
- 1/4カップ/ 60 mLの新鮮なライムジュース
- 1/4カップ/ 60 mLの新鮮なオレンジジュース
- 1/4カップ/ 60 mL醤油
- 1/4カップ/ 60 mLみじん切りネギ
- にんにく2片（みじん切り）
- 大さじ1杯/ゴマ油15mL
- 小さじ1杯/ 5 mLの中国の5スパイスパウダー
- 小さじ1杯/ 5mLの白糖
- 小さじ1/2 /海塩2.5
- 1/2ティースプーン/2.5 mL挽いた黒胡pepper
作成手順
マリネを準備するには、中くらいのボウルに鶏肉を除くすべての材料を混ぜます。
鶏の空洞から内臓を洗い流し、翼の先端を切り取ります。
パットチキンドライ。 鶏肉を再封可能な大きなビニール袋に入れ、マリネを追加します。
鶏肉がコーティングされていることを確認するために袋を数回回します。
ビニール袋を大打撃で置き、4〜6時間冷蔵します。
強火でグリルを予熱し、鶏肉を袋から取り出します。
マリネを捨てます。
鶏の足をひもで結び、ロティサリーのロッドに固定します。
内部温度が170〜180°F（75〜80°C）に達するまで、鶏肉を間接的な強火で調理します。鶏肉の焦げ目が速すぎる場合は、中火にします。 刻む前に鶏肉を10分間休ませる。
レシピタグ：
- チキンメイン
- ロティサリーチキン
- 前菜
- 中国語
