基本的なフランクのバッファローウィングのレシピ

マシュー・オシェイ/ストックバイト/ゲッティイメージズ

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栄養成分表
サービング：40個（6人前）
一食当たりの量
カロリー	1029
％デイリーバリュー*
総脂肪66g	85％
飽和脂肪24g	118％
コレステロール357mg	119％
ナトリウム1351mg	59％
総炭水化物3g	1％
食物繊維0g	0％
プロテイン100g
カルシウム63mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

フランクのバッファローウィングは、パーティー、試合当日、またはいくつかのウィングでおしゃべりしたいときに、お気に入りのフィンガーフードです。このレシピは、古典的なバッファローの手羽先のシンプルなバリエーションであり、ミックスに少しブラウンシュガーを追加します。

フランクのホットソースは、これらの有名なウイングが生まれたニューヨークのバッファローで使用されているブランドです。少し辛いソースでレシピを簡単に加熱することができますが、それは超スパイシーなソースではありません。より辛いブランドでソースを作っている場合は、味に合わせて調整してください。

また、他の多くのように、翼が焼かれて揚げられないため、このレシピもお楽しみいただけます。

材料

オーブンを450 Fに予熱します。

必要に応じて、翼全体を2つに切り、先端を捨てます。 1つの翼が「フラット」と「ドラム」の2つのピースを作ることに注意してください。

塩で翼を調味し、ベーキングパンに均等に広げます。それらを混雑させず、必要に応じて2つのフライパンを使用します。

約20分間焼きます。

オーブンから取り出して、翼を裏返します。翼が完全に火が通って完全に茶色になるまで、さらに20分間調理します。

手羽先を焼いている間に、中火で鍋にホットソース、バター、酢、黒砂糖を混ぜます。

煮物に入れて、かき混ぜて、火を止めます。ソースを味わい、好みに合わせてスパイス（カイエンペッパー）を追加します。

完全にsいた翼を大きなミキシングボウルに移します。完全にコーティングするために、スプーンまたはヘラでトスするホットウィングにソースを注ぎます。

10分間座って、もう一度投げます。手羽先は休憩中にソースに浸します。

最後にもう一度投げて、サービングプラッターに移します。完全に本物の体験をするには、側面にセロリスティックとブルーチーズドレッシングを添えてください。

このレシピでは、2つのピースにカットするまでに約40枚のウィングが作成されるため、小さなパーティーには十分です。また、大勢の人にとっては簡単に2倍または3倍になります。翼を熱く保つか、パーティーに運ぶには、完成した翼をスロークッカーに入れます。弱火はそれらを暖かく保ちます。伝統主義者は、ブルーチーズとセロリスティックは常にバッファローウィングとともに提供されることを教えてくれます。それは素晴らしい組み合わせですが、お好みの翼のディップを気軽に提供してください。牧場ドレッシングを好む人もいれば、チポトレまたはマスタードマヨネーズを好む人もいます。自分で試してみてください。あなたは本当に伝統を破ることを楽しむかもしれません。

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