スプルース
スロークッカーでタイマーを使用すると、家から10時間離れて8時間スロークッカーの食事を作りたい場合に便利です。 ただし、食品の安全性と料理の品質を維持するために、従わなければならないガイドラインがあります。
スロークッカータイマー
一部のスロークッカーには、低、高、および温かい設定用のタイマーがあり、携帯電話で時間を管理できるWifi対応のスロークッカーもあります。 プログラム可能な設定を備えたこれらのモデルは、調理サイクルの開始時や食事の準備ができたときに柔軟に対応できるようにするのに最適です。
タイマーをプログラムするには、スロークッカーの説明書をよく読んでください。 加熱不足の食事や、望んでいたよりも長い時間沸騰している食事に家に帰りたくありません。
遅延タイマー
ハードウェアストアには、スロークッカーに接続できる遅延タイマーもあります。 タイマーを使用すると、8〜9時間離れていても、6〜7時間必要な料理を調理できます。
ただし、これらのタイマーには重大な安全上の懸念があります。 遅い調理器の発熱体は多くの電力を消費します。 自宅の配線とタイマー自体の品質によっては、短絡する場合があります。 回路ブレーカーが落ちた場合、キッチンの他の重要な機器（冷蔵庫や冷凍庫など）に電力が供給されず、スロークッカー内の調理されていない（安全でない）食器が家に帰ることになります。 遅延タイマーを試す場合は、スロークッカーでテストして、この問題がないことを確認してください。
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スロークッカータイマーの安全な使用
料理をまとめる前に、すべての材料が冷やされていることを確認してください。 レシピによっては、前の晩に食材を準備し、タイミングや調理を開始する準備ができるまで、食器棚で食品を冷蔵することもできます。
鍋に冷やした食材を入れてタイマーを設定してから2時間以内に調理を開始します。 しかし、家禽にとっては、それを廃人に置いてから1時間以内に調理を開始する必要があります。
高温の調理済み食品は、調理時間が終了してから2時間以上放置しないでください。室温が90 F（32.2 C）を超える場合は、1時間以内にしてください。 食品の「危険地帯」は華氏40度から華氏140度です。これらの温度の間で有害な細菌が増殖する可能性があります。
「温かい」設定は、1〜2時間より長く華氏140度以上に皿を保つのに十分なはずですが、温かい状態で長時間放置すると、食べ物の味と食感に影響を与える可能性があります。 スロークッカーにタイマーや「保温」設定がある場合は、製造元の指示に従ってください。 疑問がある場合は、信頼性の高いインスタント読み取り温度計で食べ物をチェックしてください。
より安全な代替手段
短い調理時間を必要とする料理の別の選択肢は、前夜に調理し、浅い容器でできるだけ早く冷却し、冷蔵することです。 翌日、オーブンまたは電子レンジで食品を加熱します。
