マリアン・ブレイズ
- 合計：50分
- 準備：30分
- クック：20分
- 収量：4〜6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 260 | カロリー |
| 21g | 太い |
| 16g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4-6 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 260 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪21g | 26％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール4mg | 1％ |
| ナトリウム1017mg | 44％ |
| 総炭水化物16g | 6％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム137mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
フガッツァは、南アメリカで人気のあるおいしいフォカッチャのようなピザです。 フガッツァは柔らかく風通しの良い地殻を持ち、オリーブオイルを浸すのに最適で、通常トマトソースやチーズはありません。 フガッツァは、多くの場合、甘い調理した玉ねぎをトッピングし、オレガノを振りかけます。 厚い地殻（時には二重地殻）とタマネギに加えてたくさんのモッツァレラチーズを含むフガッツァのバージョンは、フガゼッタと呼ばれ ます 。
フガッツァは作りやすいです。 生地をパンに押し込むだけで、ロールアウトする必要はありません。 玉ねぎはあらかじめオリーブオイルでソテーし、柔らかくして甘くします。 アーティチョークのハート、オリーブ（黒と緑）、ピメント、薄切りハム、パルメザンは頻繁にオプションのトッピングです。 ピザストーンまたは穴あきピザパンをお持ちの場合は使用しますが、通常の天板は問題ありません。
材料
- ピザ生地の場合：
- 汎用小麦粉4カップ
- 小さじ2杯の酵母
- オリーブオイル大さじ3
- 1 3/4-2カップの水
- 塩小さじ1 1/2
- トッピングの場合：
- 大玉ねぎ3個
- オリーブオイル1/4カップ
- 乾燥オレガノ大さじ2
- オプション：1/3カップのピメントスライス
- オプション：1/2カップオリーブ
- 1/3カップの粗挽きパルメザンチーズ（オプション）
- ダッシュ粗塩
作成手順
1カップの水にイーストを振りかけます。
小麦粉、塩、オリーブオイルを大きなボウルまたはスタンディングミキサーのボウルに加え、泡立てます。
酵母とともに水で徐々にかき混ぜます。
別の3/4カップの水でかき混ぜ、生地を（生地のフックまたは手で）こねます。生地が乾燥しすぎる場合は、さらに水を加えます。 生地を非常に滑らかになるまでこねます。スタンディングミキサーで約5分、手で10分。 生地は柔らかく、少し粘着性があります。
生地を油を塗ったボウルに入れ、ゆるく覆います。 生地を2倍の大きさになるまで上げます。
タマネギを薄い輪切りにします。
大きなフライパンで1/4カップのオリーブオイルを加熱し、玉ねぎが柔らかくなり、金色になるまで約10分間弱火で玉ねぎ（および使用する場合はピメント）を調理します。 火から下ろして冷まします。
オーブンを425 Fに予熱します。
大きな長方形のパン（約18 "x 12"）に軽くオイルを塗ります。 ピザ生地をパンチダウンし、ベーキングパンに収まるようにそっと伸ばし、角に押し込みます。 オリーブオイルで生地を軽く磨きます。
調理した玉ねぎを生地の上に広げます。 オレガノと粗塩をたっぷりと振りかけます。
使用する場合は、オリーブを四分の一に切り、玉ねぎの上に散らしてください。 すりおろしたパルメザンチーズをピザに振りかけます。
ピザを予熱したオーブンに入れ、ピザの皮が金色でカリカリに見えるまで焼きます。
ピザを長方形に切り、熱いまたは室温で提供します。
レシピタグ：
- ピザ
- 前菜
- 南アメリカ人
- 家族との夕食
