コニー・ヴェネラシオン
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 収量：2〜3人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 537 | カロリー |
| 35g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 47g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2から3人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 537 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪35g | 44％ |
| 飽和脂肪7g | 37％ |
| コレステロール135mg | 45％ |
| ナトリウム1355mg | 59％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質47g | |
| カルシウム53mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Bistekは、アメリカのビーフステーキまたはスペインのbistekを改造したものです。 フィリピンは375年以上にわたってスペインの植民地であり、40年以上にわたってアメリカが所有していたため、どちらも可能です。
ニンニクはビステックの伝統的な成分ではありませんが、スパイスは風味と魅力的な香りの深みを追加します。
カラモンジン（フィリピンのスパイシーオレンジ）、ライム、レモンにはさまざまな酸性度があるため、成分リストの柑橘類ジュースの量は概算です。
材料
- 1ポンドビーフサーロイン（トップラウンド、ボトムラウンド、またはリブアイ）
- 1/4カップカラモンジンジュース（またはライムジュースまたはレモンジュース、量は多かれ少なかれ）
- しょうゆ大さじ4（または必要に応じてそれ以上）
- 挽きたての黒胡pepper小さじ1/2
- ニンニク小さじ1（みじん切り）
- 植物油大さじ4
- タマネギ1カップ（薄切り）
- オプション：大さじ2杯のネギ（スニッピング、ガーニッシュ）
作成手順
牛肉を薄くスライスします。 約1/8インチ以下の厚さが理想的です。
牛肉を浅いボウルに入れます。
カラモンジン、ライムまたはレモン汁、醤油を注ぎます。
黒胡pepperとにんにくのみじん切りを加える。
肉を裂かないように、丁寧に混ぜます。 ボウルを覆い、少なくとも1時間冷蔵庫に入れます。
牛肉を水切りし、マリネを予約します。
フライパンで食用油を加熱します。
オニオンスライスを柔らかくなるまで炒め、フライパンから取り出し、脇に置きます。
油が喫煙ポイントに達したら、水切りした牛肉を加え、フライパンの底を覆うようにスライスを広げます。 下側の色が変わるまで調理し、肉を裏返します。
予約したマリネをフライパンに追加します。 調理中に肉が排出する水とマリネが料理のソースを形成します。
マリネで肉を調理し、ピンク色でなくなったら、スライスした玉ねぎを上に散らします。 フライパンに蓋をして、約5分間または目的の焼き加減になるまで調理します。
必要に応じて、料理する前に調理したビステックの上にネギを振りかけます。
レシピタグ：
- ステーキ
- 前菜
- アジア人
- 平日
