Picture Pantry / Getty Images
- 合計：45分
- 準備：30分
- クック：15分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 537 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 56g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 537 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール90mg | 30％ |
| ナトリウム1319mg | 57％ |
| 総炭水化物56g | 20％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム182mg | 14％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
中華テイクアウトレストランの定番料理。 サーブ4
材料
- 1ポンドフランクステーキ
- マリネの場合：
- 大さじ2大さじ2
- 大さじ1杯の中国のライスワイン（またはドライシェリー）
- グラニュー糖小さじ1
- 大さじ2しょうが汁（店で買ったものまたは自家製）
- ソース用：
- 大さじ1杯の中国のライスワイン（またはドライシェリー）
- 大さじ1しょうゆ
- 大さじ2または白酢
- グラニュー糖大さじ2
- 大さじ2
- 小さじ1杯のホットチリオイル（または砕いた赤唐辛子フレーク、または味）
- 野菜の場合：
- セロリ1本
- 赤ピーマン1個
- ニンジン1個
- 炒め物用の大さじ2油（または必要に応じて）
- 赤唐辛子3個（種が残っている）
- 細かく刻んだ生T大さじ1
- 細かく刻んだニンニク2片
- ごま油小さじ1
- 打者の場合：
- 小麦粉1/4カップ
- コーンスターチ1/4カップ
- 大さじ1植物油
- 大さじ1ホットチリオイル（オプション）
- 1/3カップの水、または必要に応じて
- 揚げ物用のオイル4〜5カップ
作成手順
- コショウ
- ジンジャービーフ
- 前菜
- アジア人
カットしやすくするために、牛肉を部分的に凍結します。
自家製生ingerジュースを作る場合、生gをすりおろし、大さじ2杯になるまでジュースを絞ります。 部分的に冷凍した牛肉を穀物に沿って、マッチ棒のおおよその長さと幅の細いストリップに切ります マリネの材料を追加し、25分間牛肉をマリネします。
小さいボウルに、醤油、ライスワインまたはシェリー、酢、砂糖、水、ホットチリオイルを混ぜます。 取っておきます。
牛肉がマリネしている間に、野菜とソースを準備します。 セロリ、赤ピーマン、にんじんを細く切る。
生地を準備するには、小麦粉とコーンスターチを混ぜます。 植物油、および使用する場合はホットチリオイルを混ぜます。 なめらかな生地を作るのに必要な量の水を追加します。 乾燥しすぎたり、流しすぎたりしてはいけませんが、木のスプーンの裏から軽く落とす必要があります。
油を揚げて華氏360度に揚げます。 マリネした牛肉片を衣に浸します。 油が熱いときは、牛肉を加え、金色になるまで揚げます。 スロットスプーンで取り外し、ペーパータオルで水切りします。
熱を華氏400度まで上げます。 牛肉をもう一度揚げて、さらにクリスピーにします。 取り外して排水します。 鍋をきれいにします。
中華鍋で大さじ2杯のオイルを熱します。 油が熱いときは、唐辛子、にんにく、みじん切りを加えます。 チリが水ぶくれし始めるまで炒めます。 ニンジンを追加します。 軽く炒め、セロリを加えてから赤唐辛子を加えます。
野菜を中華鍋の側面まで押し上げます。 真ん中にソースを追加します。 沸騰するまで熱し、フライした牛肉をフライパンに戻します。 すべての材料を一緒に混ぜます。 熱から取り除きます。 ごま油をかき混ぜます。 ホットでサーブ。
レシピタグ：
