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以前は、お気に入りのピザのパイを注文したときに、冷蔵庫をもう一度確認して、ビールも飲んでいたことを確認していました。 しかし、時代は変わりました。 ワインは現在、ピザに付随する飲料として認められており、慎重に選択すると安っぽいパイをうまく補完します。
ピザの好みに関係なく、ピザよりもワインに多くを費やさないでください。 バーゲンワインは、次のピザの夜に最適なワインです。 あなたが伝統主義者でチーズとペパロニを好むか、白いピザのような少し違うものを選ぶかどうかにかかわらず、トッピングの種類ごとに異なるワインがあります。 ここでは、どのワインをどの種類のピザと組み合わせるかについてのいくつかの提案を示します。
ペパロニとチーズピザのワイン
「典型的な」ピザ、トマトソース、たくさんのペパロニをトッピングしたモッツァレラチーズ、そして伝統的な薄い地殻を取りましょう。 この順序でうまく機能するワインは、トマトソースがそれ自体で十分な酸を提供し、トマトの砂糖/酸の組み合わせを征服するために非常に前方に果物を運ばなければならないので、より低い酸レベルが必要です。 ここで考慮すべき重要なワインは、ミディアムボディのシラーまたはシラーズ、イタリアンキャンティ、ミディアムボディのカベルネソーヴィニヨン、またはカリフォルニアジンファンデルです。
肉好きのピザとワイン
グリルステーキとジューシーなハンバーガーは、コクのある赤ワインと相性が良いことを知っています。 ハンバーガー、ソーセージ、ペパロニなどがぎっしり詰まったピザには、いくらかのワインがふさわしい。 シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、またはメルロのような心のこもった赤ワインを探して、大量の肉を処理しましょう。 赤ワインのタンニンは赤身の脂肪とよくマッチします。赤身のワインだけで口がドライになり、脂肪の多い肉が滑りやすい感覚になります。 2つを組み合わせると、互いにキャンセルされます。
ベジピザ付きワイン
コショウ、オリーブ、タマネギ、マッシュルームをたっぷり使ったベジピザに関しては、様々な野菜の世話をするために、明るい酸味をたっぷり使った涼しくて歯ごたえのあるソーヴィニヨン・ブランに間違いはありません。 ドライローズワインも、競合するすべてのフレーバーの成分で良好に機能します。
