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ギリシャ正教会のパスカル（イースター）シーズンは大復活祭で始まり、イースターの日曜日の7週間前の月曜日（きれいな月曜日）に始まります。 ギリシャ正教会の信仰は修正されたユリウス暦に従い、毎年イースターの日付を確立します。イースターは過ぎ越しの後に降らなければならないため、他の信仰のイースターの日付と常にまたはしばしば一致しません。
貸し出し期間
大四旬節の週は次のとおりです。
- 第1日曜日（正教会の日曜日）第2日曜日（聖グレゴリー・パラマス）第3日曜日（十字架の礼拝）第4日曜日（クライマックスの聖ヨハネ）第5日曜日（エジプトの聖マリア）パーム日曜日から聖土曜日とイースター日曜日
断食
ギリシャ正教会の四旬節は絶食の時間です。これは、赤い血のある動物（肉、家禽、狩猟動物）を含む食物と赤い血のある動物（牛乳、チーズ、卵など）の製品、バックボーン。 オリーブオイルとワインも制限されています。 毎日の食事の数も限られています。
断食の目的は、ギリシャ正教会の信仰の中で最も神聖な復活祭での復活を受け入れる準備として、身体と精神を浄化することです。
春の大掃除
身体と精神を浄化することに加えて、四旬節はまた、春の大掃除のための伝統的な時間です。 家屋や壁には、しっくいやペンキの新しいコートが、内部には、食器棚、クローゼット、引き出しがあり、掃除して清潔にしています。
クリーンマンデーのメニューとレシピ
クリーンマンデーは四旬節の最初の日であり、習慣や伝統に満ちた素晴らしい祝賀会です。 子供たちは、四旬節の週数を表す7本の足を持つLady Lent（Kyra Sarakosti）という紙人形を作ります。 毎週、イースターにカウントダウンするために、脚が削除されます。 クリーンマンデーでは、誰もがビーチや田舎で、または先祖代々の村で一日を過ごします。 ギリシャ周辺の村では、テーブルを設置し、その日の伝統的な食べ物を用意して、友人や家族の訪問を歓迎しています。
レンテンレシピ
四旬節の間に食べる食べ物は制限されていますが、それは四旬節の料理が退屈で淡白であることを意味しません。 菜食主義者に重きを置いている食事の歴史は、レンテンの要件を満たすおいしい食べ物の配列をもたらしました。
レシピがLentenの制限を満たしているかどうかを知る方法
レシピが要件を満たしているかどうかを検討するときは、肉、鶏肉、魚、乳製品、卵、オリーブオイル、ワインを含まない食品を探します。 いくつかのお気に入りは、オリーブ油の代わりに植物油を、バターの代わりに植物マーガリンを使用し、非乳製品と卵代替品を使用することにより、Lentenの制限を満たすように適合されています。
