フレデリックベース/ゲッティイメージズ
あなたが良いワインについて学び、購入しているなら、あなたはおそらくあなたのワインを保存する正しい方法と間違った方法があることをすでに知っているでしょう。 適切な保管システムを作成または選択すると、多くの場合、ワインの香りと香りが維持されます。 ただし、選択を間違えると、ワインに永久的な損傷を与える可能性があります。
ワインを保管するための一般的なヒント
一般的なワインの保管方法を学習する際には、いくつかの原則に留意する必要があります。冷たく保つ、暗くする、静める。 他のいくつかのヒント：
- 適度に湿度の高い場所を目指します（可能な場合は約70％）45 F未満および70 FIを超える温度を避けるワインに天然のコルクがある場合は、コルクが湿ったままになるようにボトルを平らに保ちます
これらのルールはすべて、すべてのワインに適しています。 しかし、白ワイン、赤ワイン、スパークリングワイン、強化ワインの保管要件を検討し始めると、温度と期間の仕様がわずかに異なるため、保管後のワインのパフォーマンスに大きな違いが生じることがわかります。
白ワインの保管温度
白ワインの理想的な保管温度は45〜50°Fの温度範囲に収まり、白ワインの推奨サービング温度である48°Fのパラメーター内に都合よく維持されます。 赤ワインと白ワインを一緒に保管する場合、涼しい55 Fは、両方のタイプのワインを長期間保管するのに十分に適した温度媒体です。
白ワインを冷蔵庫に保管する
白ワインを通常の冷蔵庫に保管するという問題は頻繁に発生します。 あなたのキッチン冷蔵庫は35から38 Fで振動する可能性が最も高く、標準的なワイン冷蔵庫よりもかなり寒いことに注意してください。 これらの極寒の温度は、白ワインの鮮やかな風味をすぐに損なう危険性があり、ノーズは平らで風味は風味がありません。 典型的なキッチン冷蔵庫は、ユニット全体に一定の振動を引き起こすかなり大きなモーターも備えています。 長期的な振動はワインの論争の的となっている敵です。
白ワインの保存期間
大多数の白ワイン（およびその点で赤ワイン）は、2〜3年以内に消費されることを意図しています。 一般に、ほとんどの大衆市場の白ワインは発売時に最も新鮮で、可能な限りヴィンテージの年に近い時期に開くのが最適です。
白ワインの保管場所
ワインの貯蔵は、過去数千年にわたって多くの文化に多くの問題を提示してきました。 古代ギリシャ人は腐敗を防ぐために蜂蜜を加えましたが、後にヨーロッパ人はワインをブランデーで強化しました。 これらの努力は成功しましたが、もちろん、ワインの組成と風味を根本的に変えました。
ありがたいことに、今日は、経済的で涼しい地下室から手軽に入手できるワイン冷蔵庫ユニット、温度調整されたワインキャビネット、本格的なセラーまで、ワインを適切に保管するためのさまざまなオプションがあります。 ワインを保管するための選択は予算と利用可能なスペースに依存しますが、クール、ダーク、スティル、サイドウェイのワイン保管の基本を念頭に置いておくと、ワインを提供するときにワインが見やすくなります。
