ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
- 合計：35分
- 準備：20分
- クック：15分
- 収量：8ピタ（8人前）
アメリカのラムボードからのこの素晴らしいラムのレシピは素晴らしいピタサンドイッチを作ります。 ケバブをピタの幅に保ち、串に刺してサンドイッチに入れます。
材料
- 1ポンド/ 450 g 骨なしの子羊の脚（または肩を1 1/2インチの立方体にカット）
- 24のグレープチェリートマト
- タマネギの24（1 1/2インチ）チャンク
- ニンニク4個（みじん切り）
- 1束の新鮮なオレガノ
- レモン汁大さじ2（レモン1個、ジュース）
- 1/2カップ/ 120 mLエキストラバージンオリーブオイル
- ダッシュコーシャソルト（またはテイスト）
- 挽きたての黒コショウをダッシュ（または味見）
- 8つの大きなピタ
- ザジキソースの場合：
- 3カップ/ 700 mLプレーンヨーグルト
- レモン汁大さじ2（レモン1個、ジュース）
- 中型きゅうり2個
- 大さじ1杯/ 15mLの新鮮なミントの葉（細かく刻んだもの）
- ダッシュコーシャソルト（またはテイスト）
- 挽きたての黒コショウをダッシュ（または味見）
作成手順
ニンニク、オレガノ、レモンジュース、オリーブオイルを小さなボウルに入れます。
コーシャ塩と挽きたての黒コショウでマリネを味付けします。
ラムキューブを追加します。 塗る。
冷蔵庫で4〜6時間覆い、マリネします。
肉キューブを排出します。 マリネを捨てます。
ラム、トマト、タマネギを串に刺します。
中火で12〜15分または目的の焼き加減で焼きます。 信頼性の高い温度計は、中程度の場合は145 F / 65 C、中程度の場合は160 F / 70 C、または中程度の場合は170 F / 75 Cを登録する必要があります。
マリネでブラッシングしながら、カボブを数回回します。
温かいピタパンとザジキソースを添えてください。
ザジキソース用
すべての材料をミキシングボウルに入れ、フォークと混ぜます。
フレーバーが結婚できるように、少なくとも1時間冷蔵します。
レシピタグ：
- トマト
- 晩ごはん
- ギリシャ語
- クックアウト
