アナベルブレイキー/デジタルビジョン/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：1ポンド（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 234 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 1g | 炭水化物 |
| 27g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1ポンド（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 234 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 17％ |
| 飽和脂肪2g | 11％ |
| コレステロール76mg | 25％ |
| ナトリウム142mg | 6％ |
| 総炭水化物1g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質27g | |
| カルシウム32mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
炭火は魚のグリルに最適です。なぜなら肉はすぐに微妙なスモーキーな風味を拾いますが、ガスグリルでも素晴らしい味がします。 そして、もしあなたがそれをひっくり返そうとする災害の危険を嫌うなら、この「ひっくり返さない」焼きsalのレシピはあなたのためです。 サーモンは肌側でのみ調理され、熱はフィレットを通してゆっくりと伝わり、しっとりしたテクスチャーになります。
材料
- サーモン1ポンド（新鮮、皮付き）
- 小さじ1の植物油
- コーシャーソルト
- 黒胡pepper（味わうために）
- 1/2束チャイブ（ノーカット）
- 4小枝タラゴン
- オプション：レモンウェッジ
作成手順
材料を集めます。
木炭で中火を準備するか、ガスグリルを中火に予熱します。
オイルでサーモンの肉側を磨きます。
塩と新鮮な挽いた黒コショウでサーモンをコーティングします。
ハーブを上に散らし、皮を下にしてグリルの上に置きます。
ふたを閉じて、10〜15分間（厚さに応じて）回転させずに、またはサケがかろうじて調理されるまで調理します。
皮は黒くなりますが、魚を断熱し、加熱しすぎない限り乾燥を防ぎます。 サーモンの表面はわずかに半透明に見えるかもしれませんが、やや硬く、触ると非常に暖かくなければなりません。
取り外してホイルで覆い、5分間休ませます。
レモン添え。 ハーブは廃棄するか、飾りとして使用できます。
楽しい！
レシピタグ：
- サーモン
- 前菜
- アメリカ人
