スプルース/ニタウエスト
- 合計：45分
- 準備：30分
- クック：15分
- 収量：12人前
オオバコの七面鳥の詰め物は、モフォンゴの詰め物とも呼ばれ、通常は感謝祭の七面鳥に関連付けられている伝統的な「パンと肉」のドレッシングの優れた代替品です。 この 食欲をそそる レシピは、緑、未熟なオオバコ、ベーコン、ニンニク、および アシスダルス —甘い唐辛子から作られています。 代わりに熟したオオバコを好むなら、代わりとしてキューバのfufuを試してください。
オオバコはバナナ科のメンバーです。 バナナよりも大きくて甘くなく、生の形では特に魅力的ではありません。 オオバコは、調理されたときに最高の状態になるため、「調理バナナ」と呼ばれることもあります。 彼らは暖かい気候で成長し、インドとカリブ海では一般的です。
材料
- 6つの緑のオオバコ
- フライ用植物油
- 1ポンドのベーコン、みじん切り
- にんにく6片
- 種を入れて細かく刻んだ3つの甘い唐辛子
- 細かく刻んだ小さなタマネギ1個
- 1/3カップのオリーブオイル
- チキンスープ1/3カップ
作成手順
材料を集めます。 オイルを375 Fに予熱します。
スプルース/ニタウエスト
緑のオオバコの皮をむき、オイルが加熱されている間に3/4インチのスライスにカットします。
スプルース/ニタウエスト
スライスを熱い油で3分間炒めます。 彼らは明るい金色と半柔らかいはずです。
スプルース/ニタウエスト
スロットスプーンでオオバコのスライスを削除し、ペーパータオルでそれらを排出します。
スプルース/ニタウエスト
オオバコのスライスが十分に冷めたら（通常は約1分間）、それらを平らに丸めます。
スプルース/ニタウエスト
熱い油でさらに3分間炒めます。 ぱりっとした金色になります。
スプルース/ニタウエスト
スロットスプーンでスライスを取り除き、ペーパータオルで再び水切りします。
スプルース/ニタウエスト
ベーコン、ニンニク、ピーマン、タマネギ、オリーブオイルを乳鉢と乳棒で混ぜ合わせます。 すべてがうまく組み込まれるまで、各成分を少しずつ加えます。
スプルース/ニタウエスト
スープを追加します。 好みの一貫性が得られるまで詰め物が十分に湿っていないと思われる場合は、1/3カップ以上を追加できます。
スプルース/ニタウエスト
詰め物をそのまま提供するか、七面鳥の詰め物に使用します。
スプルース/ニタウエスト
チップ
- オオバコは熟すのに長い時間がかかるので、食事や休暇の前に安全に購入できます。特に、冷蔵庫に保存する場合は、この詰め物を作る準備ができているときは緑色です。 オイルの温度は重要です。 オオバコを追加する前に、調理温度計を使用して、華氏375度であることを確認します。 オオバコが調理している間、定期的にチェックして、オイルの温度を維持するように注意してください。 加熱したオイルに食べ物を加えると、温度が下がります。詰め物をサイドとして提供したい場合は、休日のテーブルを設定する準備ができるまでオーブンで暖かく保つことができます。 タマネギと油は、乾燥を防ぎます。
レシピバリエーション
- あなたがベーコン好きなら、生のタマネギを混合物に加えるのではなく、ベーコンを準備した後、刻んだタマネギをベーコングリースでソテーしてみてください。
レシピタグ：
- コショウ
- 晩ごはん
- カリブ海
- クリスマス
