ローレル・ランドルフ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：2回分（2人前）
グリルが数インチの雪で覆われていない限り、一年中使用できます。 ハンバーガー、rib骨、またはホットドッグの代わりに、健康的なカリフラワーを焼きましょう。 「ステーキ」にカットし、スパイスをまぶした野菜は、グリルからたくさんのスモーキーフレーバーを拾います。 新鮮なハーブ、レモン、ニンニクのシンプルなソースが上に小雨が降るので、完成した料理に予想以上の風味が与えられます。 少しスパイシーで、ピリッとした、スモーキーで、風味豊かな、メインディッシュのステータスを獲得した料理です。 そして、20分で完了します。
材料
- 大頭カリフラワー1個
- 大さじ1キャノーラまたはグレープシードオイル
- クミン小さじ1
- ウコン小さじ1
- 塩とコショウ
- 大さじ2杯（細かく刻んだ新鮮なパセリ）
- 大さじ1パック（細かく刻んだフレッシュミント）
- 小さめのレモン1/2個（皮をむいてジュース）
- オリーブオイル小さじ1
- にんにく1片（細かく刻んだもの）
- 1つの大きなピンチ赤唐辛子フレーク
作成手順
グリルを中強火で予熱します。
カリフラワーの葉を切り取り、茎の端を取り除きます。 まな板の上に置き、上から下まで厚いステーキにカットします（写真のように見えるように）。 2から4つのホールステーキが届きます。 残りのゆるいカリフラワー小花を別の用途のために保存します。
ステーキの両側をオイルで磨きます。 クミンとウコンでほこり、塩と胡pepperで味付けする。
ステーキを片側約5分間、または目的の焼き加減に達するまで焼きます。
パセリ、ミント、レモンの皮とジュース、オリーブオイル、ニンニク、コショウのフレークを小さなボウルに入れます。 塩こしょうで味付けする。
ソースの上に小雨を添えて、さらに側面に添えます。
レシピタグ：
- カリフラワー
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
