生ハムのグリルポークチョップ。 ケイティ・ワークマン/ themom100.com
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- マリネード時間：45分
- 収量：4人分
ポークチョップは肉の非常に細いカットで、プロシュートはそれほど脂肪分が少ないわけではありません。特に、非常に薄くスライスされている場合は、通常販売されています。 しかし、それは素早いチョップの水分を保持し、子供たちが愛しているように見える塩味で甘いカリカリの外観を追加し、これを確かに別のグリルポークチョップではない夕食にします。
あなたがやったよりもはるかに多くの努力を注いだように見える簡単な夕食のために、あらゆる種類のサルサでこれらを提供してください。 私はそれを夏のトマトコーンレリッシュで提供しました。純粋主義者の何人かはそれを渡すかもしれませんが、他の人は彼らの食事を増やす機会を与えます。 これは、最もシンプルなトマト、コーン、バジル、モッツァレラチーズのパスタサラダにもよく合います。
このレシピはクイックグリルレシピですが、グリルの反対はスロークッキングです。したがって、別の種類のポークミールでは、スロークッカーバーベキュープルプルポーク
オーブンでローストするのは、おそらく2つの中間です。豚肉の例としては、地中海風豚ヒレ肉とロースト野菜があります。
材料
- 1/2カップコーシャまたは粗塩
- 砂糖大さじ3
- コショウ大さじ1
- 厚さ1インチのポークチョップ4個（合計約1 1/2ポンド）
- 生ハム4枚の非常に薄いスライス
- ポークチョップを磨くためのオリーブオイル
作成手順
材料を集めます。
中型の容器に、塩、砂糖、胡cornを加えます。 沸騰したお湯または非常にお湯を1/2カップ加え、塩と砂糖がほとんど溶けるまでかき混ぜます。 さらに3カップの非常に冷たい水、おそらくいくつかのアイスキューブを追加します。 ポークチョップを塩水に入れ、室温で約45分間放置します。
グリルを中くらいまで予熱します。
ポークチョップをブラインから取り出し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 ポークチョップを生ハムで包み、生ハムが密封されるように押します。
ポークチョップにオリーブオイルを塗り、両側で約4分間、中央がちょうどピンク色になるか、内部温度が140°Fになるまでグリルします。
チョップを1分間ほど座ってからお召し上がりください。
レシピタグ：
- バーベキューポーク
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