ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
- 合計：10時間30分
- 準備：30分
- クック：10時間
- 収量：6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 796 | カロリー |
| 44g | 太い |
| 25g | 炭水化物 |
| 69g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ6 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 796 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪44g | 56％ |
| 飽和脂肪15g | 73％ |
| コレステロール251mg | 84％ |
| ナトリウム1711mg | 74％ |
| 総炭水化物25g | 9％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質69g | |
| カルシウム87mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、カロライナプルドポークバーベキューへのあなたのショートカットソリューションです。 スロースモークバーベキューの本物の味はありませんが、とても美味しいです。
材料
- 3〜4ポンド/1.4〜1.8 kg。 ポークロースト、ボストンバットまたはポークショルダー
- 1カップ/ 240 mLのアップルサイダービネガー
- 1/2カップ/ 120 mLの水またはチキンブロス
- 小さじ2/10塩
- 小さじ1杯/ 5 mL黒胡pepper
- 1〜1 1/2カップ/ 240〜360 mLのバーベキューソース
- 大さじ2 /植物油15mL
作成手順
余分な脂肪のポークローストをトリミングします。
大きな鍋またはフライパンに油を熱します。
豚肉に塩こしょうで味付けする。
フライパンが温かいうちに、フライパンに豚肉を入れ、四方を焼く。 これには約5〜6分かかります。
強火のためにスロークッカーをセットします。
豚肉をフライパンから取り出し、スロークッカーに入れます。
ローストの上に酢と水（またはスープ）を注ぎ、酢が四方に届くように回します。
高温で1時間調理し、温度を下げて8〜9時間、または指でローストが柔らかくなるまで調理します。
調理したら、ローストを取り除き、液体を捨てます。
スロークッカーをオンのままにします。
バーベキューソースを注ぐ。
豚肉を細かく刻んで細切りにし、スロークッカーに戻します。 肉をコーティングするのに十分なバーベキューソースが必要ですが、それが肉を滑らせるほどではありません。
作りたてのコールスローでサンドイッチパンを出してください。
レシピタグ：
- 豚肩肉
- 前菜
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