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- 合計：15分
- 準備：10分
- クック：5分
- 収量：4〜6人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 322 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 29g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4〜6食 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 322 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪6g | 32％ |
| コレステロール247mg | 82％ |
| ナトリウム1410mg | 61％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質29g | |
| カルシウム151mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
エビ手長海老は、通常、豊かなバター風味のソースでソテーパンで調理されるレシピです。 この古典的な料理をグリルに持って行き、エビに軽い炭を与えてからソースに当たってから、バターと白ワインを吸い取り、本当に素晴らしいものにします。 秘密は、エビが座っていた水から汗をかいて、風味を引き込むことができることです。
材料
- 1 1/2ポンド（680 g）の大きなエビ（皮をむいて除けた）
- 1/4カップ（60 mL）バター
- オリーブオイル1/4カップ（60 mL）
- 1/3カップ（80 mL）鶏肉
- 1/4カップ（60 mL）辛口白ワイン
- レモン汁1個
- にんにく4片（みじん切り）
- 小さじ2（10 mL）の塩
- 小さじ1杯（5 mL）のペッパーフレーク
- 小さじ1杯（5 mL）の黒胡pepper
- 飾り：1/4カップ（60 mL）新鮮なイタリアンパセリ（みじん切り）
作成手順
エビ、パセリ、バゲットを除くすべての材料を大きなボウルに入れます。
グリルを予熱し、グリル上にグリルに安全なソテーを置き、加熱します。 （鋳鉄フライパンを使用して、熱を実際に保持します。）片側を2層の火または強火にし、反対側を中火にします。 鍋を中火にかけます。 エビがグリルのすり割りの間で滑るのを恐れる場合は、串に刺してください。 それ以外の場合は、グリルの上にまっすぐに置きます。
ボウルの中身をソテーパンに注ぎ、素早くかき混ぜます。 エビの片側にグリルマークが表示され始めたら、裏返します。
鍋にバターソースを混ぜます。 バターはわずかに茶色になり始めますが、燃やしてはいけません。
エビが反対側にグリルマークを表示したら、ソースと一緒に鍋に入れます。 串につけたら、串から外します。 コートに投げる。
グリルからパンを（慎重に）取り外し、テーブルのホットパッドの上に置きます。 パセリをふりかけます。
バゲットを食べて、余分なソースを吸い上げます。
レシピタグ：
- エビ
- 晩ごはん
- 南方の
- クックアウト
