アンドリュース・マクメール
- 合計：50分
- 準備：20分
- 料理：30分
- 収量：4ペッパー（4サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 297 | カロリー |
| 22g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 19g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4ペッパー（4サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 297 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪22g | 29％ |
| 飽和脂肪9g | 45％ |
| コレステロール264mg | 88％ |
| ナトリウム755mg | 33％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質19g | |
| カルシウム275mg | 21％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この素晴らしいぬいぐるみペッパーのレシピは、サンフランシスコのグリーンズレストランから来ています。 レシピでは、ジプシーピーマン（ブルズホーンピーマンとも呼ばれます）が必要ですが、フライパン用のペッパーも使用できます。 フロマージュブラン、リコッタ、または新鮮なヤギのチーズ（またはその組み合わせ）と新鮮なハーブをペッパーに詰めます。 非常にシンプルで素早く準備できますが、味は驚くべきものです！
材料
- ジプシーピーマン4個
- オリーブオイル大さじ2
- 小さじ1/2のコーシャ塩、さらに散水用
- 充填用 ：
- フロマージュブラン、リコッタチーズ、またはフレッシュゴートチーズ1 1/2カップ
- 1つの大きい卵
- 大さじ1みじん切りの新鮮な平葉パセリ
- 新鮮なタラゴンのみじん切り大さじ1
- 新鮮なチャイブ大さじ1
- コーシャ塩小さじ1/2
- 挽きたてのコショウ小さじ1/8
作成手順
オーブンを400 Fに予熱します。
唐辛子をオリーブオイル、小さじ1/2の塩、小さじ1/4の胡Ruでこする。
ピーマンを天板に乗せて、15〜20分間ローストします。皮が膨らみ、肉が柔らかくなるまで焼きます。 オーブンから取り出し、触って冷まします。
茎の皮を剥がし、茎の周りの皮を剥がし、茎を固定します。
各コショウに縦方向のスリットを入れて、種を取り除きます。
コショウに塩とコショウをふりかける。
オーブンの温度を375 Fに下げます。天板にオイルを塗ります。
中身の場合：すべての材料を中くらいのボウルに入れてよく混ぜます。
詰め物の1/4カップを各コショウにそっとスプーンで注ぎます。 準備したフライパンの上に、継ぎ目を下にしてピーマンを置きます。
ピーマンが膨らみ、中身が固まるまで、25〜30分間焼きます。
暖かいサーブ。
Organic Marin：Recipes from Land to Tableの 許可を得て転載（Andrews McMeel 2008）。 （Amazonから購入）
レシピタグ：
- ペッパー
- 前菜
- メキシコ人
- 家族との夕食
