アニタ・シェクター
- 合計：50分
- 準備：10分
- クック：40分
- フリーズ：4時間
- 収量：8食分
自宅でアイスクリームを作ることは、かつてないほど容易になりました。優れた、高品質、小バッチのアイスクリームメーカーは、通常、大きな箱の店で50ドル以下で買えるからです。 それで、あなたはそれを持っているので、あなたは何を作るべきですか？ おそらく、優れたバニラベースから始めてから、店で見つけたいフレーバーのコンボをいろいろ試してみてください。 家庭用機械用の標準的なノークックベースには、3カップの乳製品に加えて、砂糖、塩、バニラ、その他の香料が含まれます。 調理済みのカスタードベースには卵が含まれており、よりリッチでクリーミーです。 しかし、ハルヴァアイスクリームを作っている場合、そして間違いなくハルヴァアイスクリームを作るべきなら、ノークックベースは大丈夫です。
ハルヴァとは何ですか？ 生のタヒニ（ゴマのペースト）、砂糖、または蜂蜜と生クリームです。 アイスクリームは基本的に砂糖、クリーム、および香味料の混合物であるため、基本的なバニラベースにタヒニを加えると、ハルヴァの正確な風味が得られます！ 液体の形のハルヴァと考えてください。 そして、それをアイスクリームメーカーに注ぎ、かき混ぜてから冷凍すると、クリーミーな冷凍形態のおいしいキャンディが得られます。
材料
- 全乳1カップ
- ヘビークリーム2カップ
- グラニュー糖3/4カップ
- 小さじ1バニラ（ペーストが理想的）
- 塩小さじ1/4
- ごまペースト2/3カップ（生タヒニソース）
- 1/4ポンドのハルヴァキャンディー、砕いたもの（オプション）
作成手順
アイスクリームメーカーがボウルを事前に凍結する必要がある場合は、そうしてください。
大きなボウルに、全乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラ、塩、ごまペースト（タヒニ）を混ぜます。
混合物をアイスクリームメーカーに注ぎ、メーカーの指示に従って35〜40分間撹拌します。
提供する前に少なくとも4時間凍結し、必要に応じて砕いたハルヴァのかけらで飾り、楽しいテクスチャーと風味をお楽しみください！
レシピタグ：
- アイスクリーム
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