グラネフェルト、レナ/ゲッティイメージズ
庭からジャガイモを収穫する方法と時期を知ることは、難しい命題です。 結局のところ、ベーキング、煮沸、またはマッシングを予定している植物の部分は地下にあり、ほとんどの場合土と多分straw（またはジャガイモの山を作るために使用する他のもの）で覆われています。 最高の収穫のためにジャガイモをいつどのように選ぶか知っていますか？
幸いなことに、ジャガイモを収穫するのに理想的な時期を判断するための非常に簡単な方法がいくつかあります。 「新しい」ジャガイモが必要か、それとも保管に適したジャガイモが必要かによって、探したいものがいくつかあります。
ジャガイモの選び方
ジャガイモの収穫と保管に関するその他のヒント
ジャガイモを選んで保管するためのヒントをいくつか紹介します。
- 季節の大半で土壌が一般的に湿っていた場合、植物全体を掘り起こし、すべてのベビーポテトを収穫します。 植物を地面に戻します。 それらは中断を生き延び、さらにジャガイモを生成し続けます。 植物を掘ってすぐに地面に戻します。 ジャガイモを掘るには、5本または6本のフォークを使用します。 まず、丘の下で掘り下げてから持ち上げます。 成熟したジャガイモは数ヶ月間よく保存できます。 汚れを拭き取って表面をきれいにしますが、ジャガイモは洗わないでください。 45°F〜60°Fの暗い場所に2週間放置します。 2週間後、ジャガイモを確認します。 枯れているように見えますか？ もしそうなら、それらを捨てます。 残りのジャガイモは、35 Fから40 Fの暗い場所に保管できます。ジャガイモを50 F未満の冷蔵庫に保管すると、澱粉が糖に変換されます。 それはジャガイモに甘い味を与え、調理時に変色する可能性があります。 変色を抑えるために、調理する前にジャガイモを冷蔵庫から取り出してください。 ジャガイモが発芽する可能性があるため、リンゴは保管されているジャガイモから遠ざけてください。
